Recette de pois verts à l'ail et aux poivrons rouges

• Mai 19, 2024

Une façon légèrement différente de servir les pois verts sucrés. Savoureux et assez joli pour servir pour un dîner d'entreprise. C'est bien avec quelques champignons frais hachés ajoutés également.

INGRÉDIENTS

32 onces de petits pois verts sucrés surgelés
1/2 cuillère à café de flocons de piment rouge
4 gousses d'ail moyennes, tranchées finement *
1/3 tasse de poivrons rouges doux, coupés en dés
2 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 cuillère à café de beurre
Sel au goût

DIRECTIONS

Décongelez les pois et égouttez l'excédent d'eau. Faire chauffer l'huile d'olive dans une sauteuse, en ajoutant les pois, les flocons de poivre, les poivrons rouges et l'ail. Remuer pour mélanger et faire sauter à couvert à feu doux pendant 10 à 15 minutes. Avant de servir, ajoutez du beurre et du sel au goût. Remuer et servir. Si vous servez du pain, des rouleaux de pâte aigre conviendront parfaitement à ces pois. Pas besoin de vous faire cuire, allez à la pâtisserie.

Donne 8 à 10 portions

Trucs et astuces
* La gousse d'ail tranchée plutôt que broyée ou hachée donne un goût et une saveur d'ail plus subtils. Certaines personnes aiment l'ail dans un plat, mais préfèrent ne pas en mordre en morceaux, l'ail tranché dans un plat élimine presque cette chance. Les convives peuvent simplement déplacer l'ail en tranches sur le côté de l'assiette avec une fourchette.

Recommandé: J'ai un merveilleux livre de cuisine informatif pour recommander Nika Hazelton Way with Vegetables. Il n'est pas en stock sur Amazon, mais j'ai remarqué que plusieurs vendeurs d'Amazon en avaient des exemplaires pour quelques sous. Mon exemplaire est daté de 1979, mais je pense que le livre pourrait avoir une date ultérieure. Vaut bien la peine d'une recherche.

Perfect Vegetables: part of "The Best Recipe" Series est également instructif.

Instructions Vidéo: ROGNON DE BOEUF À L'OIGNON ET AUX POIVRONS (épisode 102) (Mai 2024).