Recette de salsa maison

• Mai 1, 2024

Oui, vous pouvez faire votre propre salsa, cela ne prend que quelques ingrédients et quelques minutes.

Ingrédients

1 1/2 à 2 lb de tomates italiennes
1 oignon, gros, émincé
2 piments jalapeno chili, épépinés et hachés
2 cuillères à soupe de jus de citron vert frais (le jus en bouteille altérera le goût)
1 1/2 cuillère à soupe de coriandre fraîche, émincée

sel au goût

instructions

Épépinez et coupez les tomates en dés et placez-les dans un bol moyen. Éplucher, épépiner et émincer les piments jalapeno et les ajouter dans le bol, avec l'oignon haché. Réserver une grande cuillerée d'oignon émincé à placer sur le dessus de la salsa terminée. Aux tomates et aux piments jalapeño, ajouter le jus de lime et la coriandre (ou la coriandre). Incorporer le sel, garnir du reste de l'oignon haché, couvrir et réfrigérer quelques heures ou toute la nuit avant de servir. Servir avec des chips solides.

Vous voudrez peut-être essayer une saveur différente et plus forte en ajoutant une gousse d'ail hachée.

Allusion:
* Cette salsa est délicieuse sur un muffin anglais grillé beurré.
* Au lieu de catsup pour votre hamburger, essayez plutôt cette salsa. Aussi bon avec des franches sur un chignon.

Livre de cuisine recommandé: The Great Salsa Book de Mark Miller avec Mark Kiffin et John Harrisson ont écrit un livre informatif sur la fabrication et la dégustation de la salsa. La recette comprend des salsas qui couvrent la gamme de niveaux de chaleur de doux à chaud. En plus des salsas que vous vous attendez à voir, il y a des salsas aux fruits, des salsas tropicales, des salsas très exotiques et quelques vraies surprises. Les recettes incluent l'échelle de chaleur afin que vous n'ayez pas la bouche pleine de chaleur lorsque vous attendez quelque chose de plus doux.

Je remarque que ce livre de cuisine de poche a plus de pages que le livre à couverture rigide. J'espère que des recettes et des informations supplémentaires sur la salsa ont été ajoutées. J’espère que le dévouement, À Lucy, le piment de ma vie, reste tel qu'il est dans l'édition originale de 1994.

Instructions Vidéo: SALSA MEXICAINE MAISON ????????????recette sauce salsa la petite bette (Mai 2024).