Comment tirer le meilleur parti de votre mijoteuse

• Mai 2, 2024

Vous avez probablement une mijoteuse. Vous l'utilisez probablement même plusieurs fois par an, souvent en hiver lorsque sa capacité à offrir une soupe chaude ou un ragoût à la fin d'une journée glaciale est inégalée par quoi que ce soit d'autre dans votre cuisine. Si vous êtes la mère de fils occupée, cependant, vous ne profiterez peut-être pas pleinement de tout ce que votre mijoteuse a à offrir. C'est probablement l'appareil le plus tolérant de votre cuisine. En fait, une fois que vous connaissez les quelques règles ne pas avec votre mijoteuse, vous vous rendrez compte que vous pouvez à peu près tout faire avec! Une fois que vous vous serez habitué à utiliser votre mijoteuse régulièrement, vous vous retrouverez très rarement à vous arrêter pour un fast-food sur le chemin du retour car vous savez qu'au moment où vous rentrerez chez vous et ferez le dîner, il sera trop tard pour que votre famille mange.

1. Vous ne pouvez pas préparer des aliments secs dans votre mijoteuse (il y a quelques exceptions à cette règle, comme les granolas, mais, en général, c'est une bonne règle à observer).

2. Avec certaines recettes, vous n'ajouterez pas tous vos ingrédients à la fois. Les ingrédients qui sont généralement ajoutés plus tard dans le processus comprennent le beurre d'arachide, la fécule de maïs, le riz, les pâtes et autres. Lorsque vous lisez votre recette, assurez-vous de faire attention à toute mention de l'ajout d'ingrédients dans la mijoteuse plus tard dans le processus. Si vous prévoyez d'être absent toute la journée, il serait peut-être préférable de choisir une recette qui vous oblige à ajouter tous vos ingrédients à la fois.

3. N'utilisez pas de morceaux de viande super maigres dans la mijoteuse. Gardez votre belle longe de porc pour plus; choisissez un rôti de pique-nique ou un rôti bout à bout pour la mijoteuse. Cette graisse fondra directement de la viande et vous vous retrouverez avec la viande la plus humide que vous puissiez imaginer. Si vous avez le choix entre les poitrines de poulet et les cuisses, les cuisses sont généralement les meilleures. Si elles sont cuites trop longtemps, les poitrines de poulet se dessèchent et deviennent filandreuses. Voici un truc, cependant: mettez les poitrines de poulet dans la mijoteuse congelées. Vous augmenterez le temps de cuisson et retarderez ce processus de séchage. Si vous avez des doutes sur la cuisson de votre poulet, utilisez un thermomètre à viande pour vérifier sa cuisson.

4. N'utilisez pas trop de liquide. Si vous suivez correctement une recette, il arrivera un moment où vous regarderez votre mijoteuse et penserez qu’elle ne peut pas contenir suffisamment de liquide pour cuire vos aliments! Cela fait! Si vous mettez trop de liquide, l'une des deux choses se produira. Soit votre nourriture ne cuit pas complètement, soit elle aura un goût complètement fade. Faites confiance à votre recette. La mijoteuse fera son travail avec très peu de liquide.

Une fois que vous vous serez habitué à utiliser votre mijoteuse régulièrement, vous vous demanderez comment vous vous en êtes tiré!

Instructions Vidéo: Agnes Bijouterie | Les bases : La soudure Part I (Mai 2024).