Kabob Recipes

• Avril 26, 2024

Brochettes de poulet aigre-doux

Ingrédients
Donne 4

Sauce aigre-douce Smuckers
1/2 tasse de gelée de pomme Smucker's®
OU Gelée de raisin Concord Smucker's®
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à soupe de sauce Worcestershire
1/2 tasse de vinaigre

Kabobs
1 1/2 livres de poitrine ou de cuisses de poulet désossées et sans peau, coupées en 24 morceaux de 1 pouce
2 poivrons rouges ou verts, coupés en carrés de 1 pouce
16 (1 pouce) de morceaux d'ananas frais (environ 2 tasses)
Aérosol de cuisson


instructions

Chauffer le four à 350 degrés. Mélanger la gelée, la sauce soya, la sauce Worcestershire et le vinaigre dans une petite casserole. Laisser mijoter à feu moyen 5 minutes en remuant constamment. Mettre de côté. Brochettes de poulet, poivrons et ananas sur 8 brochettes, en alternant les ingrédients. Vaporisez chaque brochette d'aérosol de cuisson antiadhésif.
Faire griller les brochettes à 350 degrés jusqu'à ce que le poulet ne soit plus rose au centre, environ 6 à 8 minutes en tournant si nécessaire. Badigeonner les brochettes de sauce. Servir avec une sauce supplémentaire pour tremper.

Servir sur un lit de riz cuit à la vapeur


Kabob's au saumon et aux crevettes

Ingrédients
Donne 4

2 à 3 tasses de champignons, poivrons et tomates cerises
3/4 lb de grosses crevettes fraîches ou congelées en coquilles (environ 16)
1/2 lb de filets de saumon frais ou surgelés, 1 pouce d'épaisseur
1/4 tasse de vinaigre de vin
1/4 tasse de ketchup
2 cuillères à soupe d'huile de cuisson
2 cuillères à soupe de sauce soja
1 cuillère à café de moutarde préparée
1/2 cuillère à café d'ail émincé
1/4 cuillère à café de poivre


instructions

Huile de cuisson Égoutter et refroidir. Pendant ce temps, décongeler les crevettes et le saumon, s'ils sont congelés. Éplucher et décortiquer les crevettes en gardant la queue intacte. Couper le saumon en morceaux de 1 pouce. Pour la marinade, dans un petit bol, mélanger le vinaigre de vin, le ketchup, les 2 cuillères à soupe d'huile, la sauce soya, la moutarde, l'ail et le poivre. Placez les crevettes, le saumon et les légumes dans un sac en plastique dans un plat peu profond. Versez la marinade sur tout; fermez le sac. Laisser mariner au réfrigérateur de 2 à 4 heures en retournant une fois. Égoutter les légumes, les crevettes et le saumon, en réservant la marinade. Enfiler les légumes, les crevettes et le saumon en alternance sur des brochettes de 8 à 10 pouces. Brossez la grille du gril avec de l'huile. Faire griller les brochettes sur une grille non couverte sur des charbons ardents de 10 à 12 minutes ou jusqu'à ce que les crevettes deviennent roses et que le saumon se défasse à la fourchette. Retourner et badigeonner fréquemment la marinade réservée.

Instructions Vidéo: Perfect Chicken Kabob Recipe - Juicy Grilled Chicken Kabob (Avril 2024).