Loukoumathes - Recette de choux au miel

• Avril 27, 2024

Loukoumathes:
ou Choux au miel grec

Les loukoumathes sont une tradition grecque, en particulier le soir du nouvel an. Semblables aux petits beignets, ils sont un dessert sucré et décadent. Je pense qu'ils goûtent un peu comme des gâteaux en entonnoir, mais les Loukoumathes ont une texture légère et aérée. Vous n'avez pas besoin d'équipement spécial pour faire ce dessert spécial, et il peut facilement être fait à la maison pour n'importe quel repas.

Ingrédients
Huile de canola ou autre huile végétale (pour la friture)
2 tasses de farine tout usage
cannelle moulue
noix
Mon chéri
1 oeuf
¾ tasse de lait
4 cuillères à soupe de beurre fondu
4 cuillères à soupe de sucre
3 cuillères à café de levure chimique

Instructions:
Mesurer la levure chimique et la farine dans un grand bol. Mélanger soigneusement avec un fouet. Ajouter le sucre, le beurre fondu, le lait et l'œuf et mélanger jusqu'à homogénéité. Chauffer 2-3 pouces d'huile végétale dans une grande casserole profonde. Lorsque l'huile est prête, déposez la pâte par cuillères à soupe dans l'huile et faites-la frire jusqu'à ce qu'elle soit dorée de tous les côtés. Filtrez et mettez des serviettes en papier pour tamponner l'huile supplémentaire. Disposer sur un plat ou un plat de service et arroser de miel. Garnir de noix et de cannelle. J'aime aussi ajouter du sucre de confiseur, mais veuillez noter que ce n'est pas traditionnel. Vous pouvez ajouter des raisins secs, des pacanes ou toute autre garniture pour faire la recette à votre guise.

Un mot sur le miel:
Le miel est un édulcorant naturel utilisé par les Grecs et les non-Grecs depuis des siècles. Utilisé dans les desserts, les viandes et même dans les plats de petit-déjeuner, le miel est un ingrédient essentiel de la cuisine grecque. En fait, dans la Grèce antique, le miel était appelé «la nourriture des dieux». Le miel n'était pas seulement utilisé dans les aliments, mais aussi à des fins médicinales. Du Baklava, des biscuits de Pâques et des Loukoumathes au pain grec glacé au miel, avoir du miel sous la main vous permettra de préparer de nombreux futurs repas grecs. Cherchez du miel local sur votre marché agricole à proximité, achetez du miel typique en forme d'ours à votre épicerie ou devenez apiculteur vous-même! Peu importe la façon dont vous l'obtenez, le miel est essentiel à garder dans votre garde-manger.

Instructions Vidéo: Recette des croustillons ou beignets au sucre super faciles et rapide (Avril 2024).