Where Down Is In - Une pizzeria avec un coeur pour le service

• Avril 29, 2024

Une affirmation tranquille de la vie a lieu tous les jours dans la banlieue de Rome. Ici, une pizzeria familiale démontre la dignité de chaque personne.

Une famille romaine entreprenante a inventé une idée pour trouver un emploi à leur fils, atteint du syndrome de Down, ou Trisomie 21, et à ses amis. Ils ont ouvert une petite pizzeria cachée où les enfants pouvaient travailler comme serveurs. Le restaurant, dans la Via dei Sulpici dans la région d'Appia / Tuscolana, est devenu un lieu animé et animé.

Je suis allé l'essayer moi-même le week-end dernier, amenant mon fils en bas âge, Joshua, qui est également trisomique. Nous sommes entrés dans une entrée joyeuse et animée, décorée de photographies d'enfants Down posant avec diverses célébrités italiennes.

Bien que le restaurant soit plein, le personnel a trouvé le temps d'échanger des plaisanteries et de fêter Joshua. Après le dîner, j'ai parlé à la femme qui a lancé cette initiative, Augustina Balsamo, mère de Valerio (21 ans), notre serveur, et présidente de la Cooperativa Sociale Girasoli.

«J'ai créé cette coopérative il y a six ans pour essayer d'aider des jeunes comme Valerio à trouver du travail et à développer des compétences leur permettant de trouver un emploi par eux-mêmes», a expliqué Balsamo.

"Ensuite, nous avons eu l'idée d'un restaurant qui non seulement donnerait du travail aux enfants, mais les intégrerait socialement tout en encourageant les gens à ne pas se sentir gênés avec les personnes handicapées. C'est notre cinquième année d'activité", a-t-elle ajouté fièrement.

Valerio, Viviana et Claudio servent aux tables, parfois jusqu'à 100 personnes par nuit. Comment les gens réagissent-ils aux attentes d'une personne trisomique? J'ai demandé.

"Nous sommes assez éloignés, donc la plupart des gens qui viennent ici savent de quoi nous parlons et viennent parce qu'ils sont curieux ou qu'ils veulent aider ou simplement parce qu'ils aiment la bonne humeur et la bonne compagnie", Balsamo a répondu.

"Quelques fois, des gens sont arrivés et quand ils ont vu que les serveurs étaient tous à terre, ils se sont levés et sont partis", a-t-elle déclaré. "Parfois, il faut être patient avec des gens qui ne comprennent pas."

Plus brillamment, Balsamo s'est souvenu que plusieurs fois "les gens étaient venus manger sans se rendre compte qu'ils avaient été servis par une personne trisomique".

Je lui ai demandé comment elle, en tant que mère, ressentait toute cette expérience.

"Génial," répondit-elle, "ils sont plus matures, ils ont appris la responsabilité, ils communiquent mieux et ils ont des rêves et des plans pour l'avenir."

Elle a poursuivi: "La partie la plus réussie a été l'interaction entre les personnes dites normales qui travaillent ici et les enfants. Tout le monde est naturel, facile à vivre et le personnel a appris qu'ils ne sont que des enfants ordinaires."

"Je pense que cet endroit est important parce qu'ici, vous voyez ce qui serait habituellement caché. Ce sont des enfants gentils, amicaux et sincères, pourquoi devraient-ils être tenus à l'écart du public?" Demanda Balsamo. "Ce n'est pas si mal d'être servi par un serveur Down, n'est-ce pas?"

Puis elle m'a interrogé. "Comment était la nourriture? Vous avez aimé?" Je lui ai dit (honnêtement) que j'avais apprécié mon dîner, tout comme ma famille.

Balsamo se détendit et sourit. "Très bien", a-t-elle dit. "On peut être sympathique ou vouloir nous aider, mais l'essentiel est que si la nourriture n'est pas bonne, ils ne reviendront pas."

Elizabeth Lev enseigne l'art et l'architecture chrétiens au campus de Rome de l'Université Duquesne.

Cet article a été publié pour la première fois sur Zenit.org et est reproduit avec permission.

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