Micro - Brasseries en Arkansas

• Mai 5, 2024

Des micro-brasseries ont fait leur apparition au cours des dernières années ici en Arkansas et dans le centre-sud des États-Unis. Beaucoup de gens ne savent pas qu’ils existent parce qu’ils ne sont pas une grande entreprise brassicole avec de grandes campagnes publicitaires et un bureau de relations publiques. Souvent, la bière qu'ils servent est aussi bonne sinon meilleure que les grandes brasseries d'entreprise. Les maîtres brasseurs des micro-brasseries sont vraiment connectés au niveau du cœur à la bière qu'ils brassent et ont un intérêt pour le résultat final qui va bien au-delà de la caisse enregistreuse. Le temps et l'attention qu'ils accordent à leur produit sont exceptionnels. Ils apprécient également grandement vos commentaires et répondent davantage au goût qu'aux bénéfices des entreprises.

Hog Haus Brewing Company est situé au 430, rue W. Dickson à Fayetteville. Ils offrent un large éventail de bières à temps plein et de nombreuses bières et bières blondes saisonnières. Les minuteries à plein temps incluent le blé Woodstock, qui est la bière de style Hefeweizen la plus populaire. Le Fat Boy Blue a un arôme et une saveur de myrtille. La Curly Tail Ale est une bière blonde au goût légèrement fruité. La Ruby Red Ale n'est ni trop claire ni trop amère et pas trop sombre. Le Pale Rider est une bière blonde de style américain avec des notes épicées, d'agrumes, amères et florales. Le Java Porter est un breuvage moelleux à saveur java qui est une touche moderne de la bière historique Stout. Le Scout Stout est une bière noire soyeuse avec une amertume torréfiée à sec. L'Inde Pale Ale est brassée à la mode de la côte ouest avec plus de 26 livres de houblon. Pour ceux qui n'aiment pas vraiment les autres types de bière, le Frisbee Dog est parfait. C'est une bière de racine à l'ancienne faite maison.

Ils proposent huit bières saisonnières, notamment l'Abbey Road Belgian Pale Ale, la Black Hole Imperial Stout, la Pumpkin Ale, la Second Running's American Amber Ale, Wheel Sucker Wit, l'Abbey Road Belgian Dubbel, la Sille Saison et la Hop Fiend Imperial IPA. . Sept bières blondes saisonnières sont également proposées, notamment le Piper’s Pilsner, le Munick Helles, le Roaring Lion Marzen, l’Oktoberfest, le Wildschwien Heller Bock, le Black Lager et le 6th Anniversary Ale-Black Ale. Le restaurant serait un excellent endroit pour essayer un nouveau style de bière et prendre un merveilleux dîner. Le seul inconvénient de cet endroit, c'est qu'il était difficile d'avoir une conversation sur tout le bruit. Je préférerais un endroit moins bondé.

Vino’s Brewpub est situé au 923 West 7th Street à Little Rock. Ils ont commencé comme une pizzeria spécialisée dans la pizza de style new-yorkais, les calzones et la bière importée en fût en 1990. L'Arkansas a légalisé les brasseries en 1991 et Vino's est devenu la brasserie Vino's Pizza Pub en 1993 sous le nom de Little Rocks Original Brewpub.

Ils brassent actuellement 10 bières différentes, dont la Six Bridges Cream Ale qui est une bière dorée légère avec un léger arôme de houblon. La Firehouse Pale Ale est une bière ambrée mi-corsée au goût léger de fruits. La Lazyboy Stout est une bière brune mi-corsée avec des notes de chocolat et une saveur de noix grillées. La Ouachita ESB est une bière ambrée avec une touche piquante. Le Rainbow Wheat est un Heffe-Weissbier de style Munich avec des notes fruitées et une douceur légère. Le Pinnacle IPA est une India Pale Ale traditionnelle, de couleur dorée avec un arôme intense de houblon, savoureuse mais un peu amère. Le Quawpaw Quarter Porter tire son nom d'une section historique de Little Rock et est d'un brun rougeâtre foncé issu de l'utilisation d'un malt de chocolat spécial pour lui donner un arôme et une saveur corsés. La English Old-Style Ale est similaire au style des vieilles bières traditionnelles que les pubs britanniques ont fabriquées pendant des siècles. La Shamrock Stout a une onctuosité d'avoine équilibrée avec une touche de miel, ce qui en fait une bière houblonnée corsée et riche. L'Aphrodite Red Ale est rouge ambré avec un goût légèrement sucré et un arôme de houblon. Les impressions globales de cet endroit sont définitivement troublantes mais accueillantes. L'accent est mis sur la nourriture et ne brasse pas le décor. La pizza est excellente et la bière de racine brassée à la maison.

Boscos Restaurant & Brewing Company est situé au 500 President Clinton Ave. à Little Rock. Ils se spécialisent dans les repas haut de gamme décontractés comprenant du poisson frais, des pizzas gastronomiques au feu de bois, des côtelettes de porc fumé avec une sauce barbecue aux grains de café et des bières artisanales primées.

Les bières qu'ils brassent toute l'année incluent la Flaming Star Beer, la Steinbier originale, qui utilise des pierres au feu de bois dans une technique allemande qui développe un merveilleux caractère caramel. Il accompagne les salades ou les plats légèrement aromatisés. Le Boscos Bombay IPA est fabriqué avec une grande quantité de houblon qui lui donne une saveur intense de houblon. Il est merveilleux lorsqu'il est servi avec des fruits de mer et des aliments épicés. Le Downtown Brown est une bière brune de style anglais qui est excellente avec des saveurs alimentaires au fromage et caramélisées. L'île de Skye Scottish Ale combine les huit types de malt avec trois variétés de houblon, créant une infusion riche avec une touche de vanille. Il se marie très bien avec le porc.

Boscos a également des bières saisonnières, y compris la Dérailleur Ale qui est brassée spécialement au profit de la Société de la sclérose en plaques en faisant un don de 1 $ pour chaque pinte vendue. La bière est pâle avec les houblons doux de Cluster et Willamette.La Ray’s Honey Rye est brassée à partir de Fisher Honey à Little Rock, c'est une bière légère et sèche au goût de miel. La Capital City Cream Ale était vraiment la bière brassée dans un pub original du Tennessee. Boscos a ouvert le premier brew pub du Tennessee en 1992. Il a un ingrédient secret qui lui donne une texture crémeuse. La Bosco’s Baltic Porter est une bière forte et corsée. Le restaurant est agréable et propose des repas à l'extérieur; vous pouvez siroter votre bière tout en profitant de la vue sur le fleuve.

Si vous aimez la bière et que vous voulez essayer cette merveilleuse variété de bières, ces micro-brasseries ont beaucoup à offrir. Vous ne les aimerez probablement pas tous, car ils varient en goût, des bières très amères et fortement aromatisées aux bières légèrement sucrées et fruitées, mais vous trouverez certainement quelque chose qui ravira vos papilles.
Système de microbrasserie domestique Mr. Beer Premium Edition



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