Recette de relish à l'oignon et aux pommes

• Mai 2, 2024

Ce mélange de sarriette et de sucré fait un joli plat d'accompagnement pour les côtelettes de porc ou la longe de porc. Servir avec n'importe quoi, des œufs à la viande.

Relish aux oignons et aux pommes

INGRÉDIENTS

3 gros oignons doux, 1/4 tranches épaisses
3 pommes Granny Smith, évidées et tranchées 1/4 pouce
3/4 de bâton de beurre
un peu de noix de muscade

DIRECTIONS

Peler et trancher les pommes épépinées. Placer les pommes dans l'eau froide tout en épluchant les oignons. Pelez et émincez les oignons. *

À feu doux, faire fondre le beurre lentement dans une grande casserole, ne pas laisser dorer.

Ajouter les pommes en tranches et cuire jusqu'à ce qu'elles soient tendres à la fourchette. Ajouter les oignons émincés, mélanger avec les pommes. Cuire à feu moyen-doux jusqu'à ce que les oignons soient transparents. Saupoudrer le mélange d'un filet de muscade. Servir.

Un bon plat buffet. Double ou triple recette et mettre dans un grand plat pour que les invités puissent se servir.

Allusion:
* Couper les oignons dans un bol d'eau froide peut aider à empêcher vos yeux de se déchirer ou au moins de réduire ces larmes brûlantes. Utilisez un bol assez grand pour pouvoir couper l'oignon sans danger de vous couper la main.
* Si vous servez avec de la viande, pour une belle cuillère de présentation oignon et pomme sur une assiette, assiette de viande sur le dessus de la relish.
* Les raisins secs peuvent être ajoutés à cette relish, repulper deux cuillères à café de raisins secs dans de l'eau chaude et ajouter au mélange de pommes et d'oignons juste avant de retirer du feu. Remuer pour mélanger.

Recommandé: Bien avant de savoir ce qu'était une mandoline, j'ai acheté une trancheuse à légumes dans une infopublicité précoce, elle a duré des années. Ma seule prudence est d'être sûr d'utiliser la petite housse de sécurité qui va au-dessus des légumes lorsque vous coupez des légumes, elle est incluse pour des raisons de sécurité. Celui montré est un peu comme celui que j'ai maintenant. Trancheuse à mandoline pliante Progressive International HGT-11. D'Amazon.

Instructions Vidéo: RECETTE : Royale d'oignons de Trébons, vinaigrette d'herbes et confiture d'oignons à la grenadine (Mai 2024).