Pecan Pie Deluxe

• Avril 30, 2024

Les vacances approchent à grands pas, et pour beaucoup d'entre nous, cela signifie que nous allons être à la hauteur de la farine et du sucre! Rien ne dit les vacances comme une tarte maison fraîchement sortie du four. Que ce soit la recette de votre grand-mère, la recette de votre tante ou la recette de votre mère… il n'y a rien de mieux qu'une part de tarte sucrée faite avec amour.

Bien sûr, il existe de nombreuses boulangeries qui font un travail de trouvaille pour faire de fabuleux desserts. Et si vous n’en avez pas le temps, ça va. Assurez-vous simplement d'obtenir la meilleure tarte d'un excellent boulanger qui utilise des ingrédients de haute qualité.

Personnellement, je fais cuire. J'adore cuisiner. Avant de me concentrer uniquement sur l'écriture, j'utilise pour cuisiner et cuisiner professionnellement. Pendant les vacances, je prends toujours des commandes. C'est un excellent moyen de gagner de l'argent supplémentaire. J'adore voir un client satisfait. J'aime créer de nouvelles recettes et modifier les anciennes. Je me souviens avoir été une fille de quatre ans, dans la cuisine de ma grand-mère, la regarder faire son délicieux gâteau de livre de marbre. J'ai toujours pensé que c'était magique de voir comment elle avait obtenu le gâteau pour changer les couleurs au milieu! Mais elle m'a montré comment c'était fait. J'étais accro.

Issu d'une grande famille, tout le monde était chargé d'apporter un ou deux plats. Pendant mes vacances à l'université, j'ai raté ça pour les vacances. L'action de grâces consistait simplement à écourter des vacances pour rentrer à la maison. J'ai dû économiser cet argent! Quand je suis rentré chez moi, un oncle m'a mis au défi de cuisiner… j'ai gagné! Donc, à peu près, j'ai commencé à faire la plupart des desserts. Un autre oncle a demandé une tarte aux noix de pécan. Je ne l'avais jamais fait auparavant, mais j'ai décidé de lui faire un tourbillon.

C’est une recette assez facile à suivre. Selon la façon dont vous aimez votre tarte aux noix, vous pouvez ajuster la quantité de noix de pécan. De plus, cette recette fonctionne bien avec les noix hachées si vous n'êtes pas un fan des pacanes.

Pecan Pie Deluxe

Ingrédients:

1 croûte à tarte profonde
3 tasses de moitiés de pacanes
3/4 tasse de sirop de maïs léger
1 tasse de sucre biologique à l'état brut (j'adore sa saveur et sa dissolution)
½ cuillère à café de sel
1 cuillère à café d'extrait de vanille
4 gros œufs
6 cuillères à soupe de beurre non salé, fondu
2 cuillères à soupe de bon bourbon

Instructions:

1. Préchauffez le four à 375 °. Assurez-vous que le rack est dans la position la plus basse.

2. Placer un petit anneau en aluminium autour du bord de la croûte pour éviter qu'il ne brunisse trop vite.
Assurez-vous de garder la tarte au frais.

3. Préparez la garniture: dans un bol, fouettez les œufs, le sirop de maïs, le sucre, le sel et la vanille. Mélanger jusqu'à consistance lisse; ajouter le beurre et le bourbon, bien mélanger. Pliez les pacanes. Verser le mélange dans la croûte à tarte réfrigérée et déposer sur une plaque à biscuits. Placer dans le four préchauffé, cuire au four de 50 à 60 minutes, en retirant le papier d'aluminium des vingt dernières minutes de cuisson. Le centre de la tarte bouge un peu. Croyez-moi, c'est vraiment fait!

4. Laisser refroidir sur une grille de refroidissement jusqu'à 4 à 5 heures ou toute la nuit. Servir avec de la crème glacée ou une garniture fouettée avec ½ cuillère à café de bourbon mélangé!

Instructions Vidéo: Collin Street Bakery: The Creation of our Best Pecan Pie (Avril 2024).