Aliments protéinés - les éléments constitutifs de votre corps

• Avril 26, 2024

La protéine contenue dans les aliments est constituée d'acides aminés - les éléments constitutifs du corps humain. Votre corps ne peut pas stocker de protéines, vous devez donc absorber en continu des protéines de bonne qualité.

Il y a des gens partout dans le monde qui ne mangent pas assez d'aliments riches en protéines.

Et cette malnutrition protéique peut conduire à une maladie appelée kwashiorkor, qui provoque une mauvaise croissance chez les enfants, une faiblesse cardiaque et respiratoire, une perte de muscle, une faible immunité et même la mort. Mais dans les pays développés comme les États-Unis, presque tout le monde reçoit suffisamment de protéines complètes. Les seules exceptions sont les personnes suivant un régime extrême et certains végétariens et seniors.

L'importance des protéines complètes de haute qualité

Bien que la plupart des Américains obtiennent suffisamment de protéines, peu obtiennent des quantités optimales de protéines de bonne qualité. Cela est dû aux niveaux élevés de mauvaises graisses qui accompagnent la plupart de nos choix de protéines modernes. Ces mauvaises graisses peuvent entraîner des maladies cardiaques, des accidents vasculaires cérébraux, le diabète et l'obésité.

La protéine complète contient 8 acides aminés essentiels (9 pour les enfants). Essentiel signifie que votre corps ne peut pas fabriquer cet acide aminé. Mais les meilleures sources de protéines alimentaires contiennent les 22 acides aminés protéiques.

Les sources animales ont tendance à être complètes, tandis que les sources végétales sont principalement incomplètes.

Mais même si les haricots, les noix et les grains entiers peuvent manquer ou contenir un ou plusieurs acides aminés essentiels, certaines combinaisons, comme les haricots et le riz brun, font une bonne protéine complète.

Votre corps utilise des protéines pour construire et réparer les tissus, renouveler et remplacer les cellules et aider à la fabrication d'hormones, d'enzymes et d'anticorps. L'obtention de protéines maigres de la plus haute qualité améliore considérablement votre capacité à utiliser les protéines pour ses importantes fonctions de construction et de réparation.

Sources alimentaires riches en protéines:

• des œufs
• des haricots
• grains entiers
• viande, poisson et volaille
• lait et produits laitiers

Lorsque vous complétez, recherchez des produits avec:

• faible en gras
• Faible cholestérol
• traitement à basse température
• les 22 acides aminés impliqués dans la nutrition humaine

Afin d'éviter la malnutrition et les maladies de carence, les scientifiques recommandent une quantité quotidienne minimale de protéines de 7 grammes pour 20 livres de poids corporel. Par exemple, si vous pesez 150 livres, votre besoin minimum de protéines complètes par jour serait de 53 grammes.

Mais la règle de base pour une quantité optimale de protéines est la moitié de votre poids corporel idéal. Ainsi, une personne de 150 livres obtiendrait de manière optimale 75 grammes de protéines complètes au lieu de 53 grammes.

Il est également nécessaire d’obtenir suffisamment de calcium pour digérer les protéines; car, si vous n'en avez pas assez, votre corps lixiviera le calcium de vos os, provoquant une faible structure osseuse.

Étant donné que les protéines sont si importantes pour équilibrer les hormones et pour la structure, la croissance, le fonctionnement et la réparation de toutes vos 73 billions de cellules vivantes, il est extrêmement important d'obtenir une quantité optimale d'aliments riches en protéines de haute qualité en prêtant une attention particulière à vos choix d'aliments protéinés.

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Remarque: Les informations contenues sur ce site Web ne sont pas destinées à être normatives. Toute tentative de diagnostic ou de traitement d'une maladie doit être dirigée par un médecin qui connaît bien la thérapie nutritionnelle.

Instructions Vidéo: 5 Aliments Pour EXPLOSER Vos PROTÉINES ! (Avril 2024).