L'un des desserts les plus classiques et les plus appréciés de l'été est le flotteur de bière de racine. Il est populaire dans les glaciers, les drive-in et les fast-food. Les ingrédients sont simples: bière de racine réfrigérée et crème glacée; c'est un dessert rapide et facile à faire à la maison. Les Root Beer Floats, cependant, ne sont pas pratiques pour les pique-niques et autres rassemblements en plein air loin d'un congélateur. Ces biscuits flottants à la racinette capturent la saveur de la bière à la racine et le caractère onctueux de la crème glacée dans un biscuit, sans aucun danger de fondre. Le principal problème que j'ai trouvé, en particulier avec mes testeurs - mari, enfants et petits-enfants - est le fait que ces cookies créent une dépendance et disparaissent très rapidement.
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