Les aliments symboliques de Roch Hachana

• Mai 17, 2024

À quelques semaines du Nouvel An juif, c'est le moment idéal pour commencer votre préparation. Alors qu'une grande partie de notre temps est consacrée à la préparation spirituelle, des préparations physiques ont également lieu. Comme beaucoup d'autres fêtes juives, les repas pendant Roch Hachana sont remplis d'aliments spéciaux reliant le passé au présent.

Si vous commencez votre travail maintenant, vous pouvez vous détendre dans les vacances avec moins de pression et plus de sens. Rosh Hashanah est le Jour du Jugement, le moment où D.ieu détermine ce que l'année à venir nous réserve. Le mois précédant Rosh Hashanah (Elul) est le moment idéal pour l'introspection et pour fixer des objectifs pour l'année à venir. Les repas que nous créons pour honorer la nouvelle année représentent notre engagement renouvelé et notre dévouement à atteindre nos objectifs.

Voici quelques-uns des aliments symboliques vus lors d'un repas traditionnel de Roch Hachana.

L’aliment que la plupart des gens associent à Roch Hachana est le challah ronde.
Sa forme représente la nature cyclique de l'année. Alors que nous l'appelons une challah ronde, c'est en fait une spirale, et la spirale symbolise la croissance et le changement.

Vous pouvez trouver de nombreuses recettes pour une challah douce du Nouvel An. Beaucoup d'entre eux ajouteront du miel, du sucre ou même des morceaux de pomme.

Pommes et miel sont une autre tradition de Rosh Hashanah qui me vient à l'esprit. Nous apportons une douceur supplémentaire à nos repas de Rosh Hashanah et évitons de servir des aliments salés ou amers. Notre souhait, bien sûr, est que nous soyons sur le point d'entrer dans une année remplie de douceurs. Assurez-vous de cueillir des pommes douces à tremper dans du miel afin d'augmenter la quantité de douceur à votre table.

Sur de nombreuses tables de Roch Hachana, vous trouverez tête de poisson. Rosh signifie tête, et Rosh Hashanah est la tête de l'année. Le poisson est sur notre table avec une bracha (bénédiction) que nous pouvons être comme la tête ou un chef plutôt que la queue ou un suiveur. Le poisson est également un symbole d'abondance et de fertilité.

Si vous ne pouvez pas imaginer préparer une tête de poisson pour votre table, vous voudrez peut-être envisager de remplacer une tête de chou. Ou, vous pouvez devenir plus créatif (et délicieux, peut-être) en servant les sommets de bonbons ou de craquelins de poisson.

Le mot yiddish pour Carotte est merren qui signifie «plus». À Roch Hachana, il est de tradition de servir un plat avec des carottes. Notre désir est d'en faire plus - d'augmenter les bonnes actions, d'acquérir plus de richesse et d'acquérir des connaissances supplémentaires.

Si vous en avez assez des kugels ou des tsimmes, visitez certains des sites végétariens pour des idées créatives pour la préparation des carottes. Vous pouvez trouver un plat d'accompagnement unique, une soupe ou des muffins et des gâteaux.

Il est de coutume le deuxième soir de manger un nouveau fruit, celui que vous n'avez pas encore mangé cette saison. Un fruit couramment trouvé sur la table de Rosh Hashanah est le Grenade. Les grenades contiennent de nombreuses graines au nombre de 613, le nombre de mitsvot D.ieu nous a donné. Nous le mangeons dans l'espoir d'augmenter nos mitsvot.

Vous pouvez manger les graines directement de la grenade ou, si vous avez le temps pour une autre recette, vous voudrez peut-être essayer - la grenade dans votre salade, une marinade à la mélasse de grenade ou un dessert mettant en valeur la grenade.

Nous utilisons poireaux dans notre menu pour couper nos ennemis. Le mot hébreu pour poireau sonne comme un autre mot hébreu qui signifie «couper».

Essayez un plat de haricots verts, de poireaux et de carottes (tuant deux oiseaux avec une pierre) ou une soupe aux poireaux.

Betteraves sont mangés pour éliminer nos adversaires. Le mot hébreu pour betterave sonne comme le mot hébreu pour enlever.

La torréfaction des betteraves avec d'autres légumes est un moyen facile de les apporter à votre table. Vous pouvez également créer une salade avec des betteraves.

Le premier légume mentionné dans le Talmud comme étant celui qui devrait faire partie de notre repas est le gourde. Gourd en hébreu sonne comme le mot pour «lire» ou «proclamer». Notre espoir, en servant des courges avec notre repas, est que nos mérites soient proclamés!

La citrouille est un aliment unique et passionnant à inclure dans votre menu. Vous pouvez l'utiliser dans un dessert ou dans un riz ou un plat à farce.

Fenugrec est une autre nourriture traditionnelle servie à Rosh Hashanah. En hébreu, le mot pour fenugrec sonne comme le mot pour augmenter. À l'approche du jour où notre sort est scellé (Yom Kippour), nous souhaitons certainement que notre mérite augmente.

Le meilleur endroit pour trouver une excellente recette à base de fenugrec est sur un site Web indien. Il existe de nombreux plats d'accompagnement de légumes et recettes de céréales à base de fenugrec.

À mon avis, le dessert est la meilleure façon de terminer un repas. Rendez-vous sont un complément parfait au dessert. Le mot hébreu pour la date est proche dans l'orthographe du mot hébreu pour «consommé». Notre désir que nos ennemis soient finis ou consommés est plus approprié avec un dessert que nous espérons également être dévoré et fini par nos invités.

Il existe de nombreux sites Web avec une variété de recettes de desserts. Vous pouvez utiliser des dattes dans des muffins, des gâteaux ou des bonbons.

Rosh Hashanah, le Jour du Jugement, est la période de l'année où nous faisons appel à D. pour les choses que nous voulons - pas une nouvelle voiture ou les chaussures du grand magasin cher, mais les choses dont nous avons vraiment besoin dans nos vies.Les aliments à Rosh Hashanah, riches en symboles, expriment nos besoins et démontrent notre compréhension que tout vient finalement de D.ieu.

Instructions Vidéo: Les trois créations du monde - Rabbin Yann Boissière (Mai 2024).