Recette de boeuf salé et chou

• Avril 26, 2024

Parlez de la recette parfaite à faible teneur en glucides! Vous avez du corned-beef pour les protéines, du chou pour les légumes, et c'est délicieux. Parfait pour tous les événements celtiques!

Notez que le Corned Beef n'est PAS un plat irlandais authentique !! En Irlande, ils ont pris du "bacon" (c'est-à-dire du croupion de porc) comme dîner du dimanche en famille. Ils ne mangeraient jamais de bœuf salé. Lorsque les Irlandais sont venus aux États-Unis, ils étaient assez pauvres. Ils ont obtenu les coupes de bœuf les plus pauvres des marchés - et à l'époque, c'était le bœuf salé.

1 poitrine de bœuf salé
6 gousses d'ail
2 feuilles de laurier
10 grains de poivre
1 branche de céleri
1 chou pommé

Commencez par le corned-beef. Coupez les X sur le côté et insérez les gousses d'ail. L'ail est sain pour vous! Mettez la poitrine dans une grande casserole et ajoutez suffisamment d'eau pour la couvrir complètement. Ajouter les feuilles de laurier, les grains de poivre et le céleri - coupés en tranches. Laisser mijoter pendant 2 heures.

Coupez maintenant le chou en gros morceaux. Ajoutez-les dans l'eau, puis faites cuire encore 1/2 heure.

Servir avec de la moutarde et dégustez!

Le bœuf salé et le chou sont l'un de mes plats préférés sur la planète, et je les ai régulièrement, pas seulement le jour de la Saint-Patrick. Faites-en une partie normale de votre routine! Il est très savoureux et très facile à préparer. Il se cuisine à peu près tout seul et votre maison se remplit de délicieuses odeurs toute la journée.

Et les pommes de terre? Nous avons sûrement tous entendu parler de la famine de la pomme de terre. Plus d'un million de personnes sont mortes en seulement 6 ans (sur un total de 8 millions d'habitants) à partir de 1845. La plupart des Irlandais étaient de pauvres agriculteurs, travaillant des terres qu'ils ne possédaient pas. Ils devaient cultiver des pommes de terre et ne pouvaient en garder qu'une petite quantité pour eux-mêmes. Lorsque cette récolte de pommes de terre a échoué pendant quelques années, ils sont tout simplement morts de faim.

Croyez-moi, si les Irlandais étaient autorisés à posséder leurs terres et à cultiver une plus grande variété de cultures, ils l'auraient fait! Ce ne sont que les ordres stricts de leurs "maîtres" qui les ont obligés à s'en tenir à la récolte de pommes de terre. Allez au-delà de la pomme de terre vers certains des choix les plus sains -

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Instructions Vidéo: Recette de choux sauté au boeuf (Avril 2024).