Recette de cuisson de choux de Bruxelles croustillants

• Mai 19, 2024

Les choux de Bruxelles n'ont pas été particulièrement populaires aux États-Unis, surtout en vacances. Cependant, ils deviennent très à la mode et ont été inclus dans des dizaines d'articles de magazines de vacances. Ils sont également abondants dans la plupart des épiceries, donc ce légume nutritif est facile à trouver. Au Royaume-Uni et dans certaines parties de l'Europe, les choux de Bruxelles sont traditionnellement inclus dans un ou plusieurs repas des Fêtes et y sont populaires depuis des décennies. Si vous pensez que vous n'aimez pas les choux de Bruxelles ou que vous n'avez pas osé les essayer, voici Cuire les choux de Bruxelles croustillants est un excellent moyen d'apprendre à quel point ils peuvent être bons.

Tout dans ce plat peut être préparé à l'avance - les germes blanchis, le bacon et les oignons cuits et la garniture mélangée. Environ une heure avant de servir, il ne faudra que 10 minutes environ pour assembler le plat et il cuit au four tandis que le cuisinier fait d'autres choses plus importantes. Ce plat est coloré, croquant et savoureux. Il se marie bien avec un accompagnement avec du jambon, de la dinde, du rôti de bœuf ou de l'agneau, et constitue également un bon ajout à tout buffet de vacances.

10 portions

2 livres de choux de Bruxelles, parés et coupés en deux sur la longueur
eau bouillante salée
sel et poivre noir fraîchement moulu

4 onces de bacon, haché

1 cuillère à soupe de beurre
1 oignon rouge, coupé en quartiers et tranché

1 1/2 tasse de crème épaisse
1 pincée de muscade fraîchement râpée

2/3 tasse de chapelure sèche
1/4 tasse de noix hachées
2/3 tasse de parmesan fraîchement râpé

1. Préchauffer le four à 350 °.
2. Faire blanchir les choux de Bruxelles pendant 3 minutes dans l'eau bouillante salée.
3. Bien égoutter et transférer dans une casserole peu profonde de 3 pintes.
4. Saupoudrez les germes de sel et de poivre.
5. Pendant ce temps, faites cuire le bacon jusqu'à ce qu'il soit croustillant; égoutter sur du papier absorbant et jeter les gouttes ou conserver pour une autre utilisation.
6. Dans la même poêle, faire fondre le beurre à feu moyen; ajouter les oignons et faire revenir jusqu'à ce qu'ils soient tendres et légèrement dorés.
7. Versez la crème épaisse sur les germes et saupoudrez de muscade.
8. Répartir uniformément le bacon et les oignons sur les germes.
9. Mélanger la chapelure, les noix et le parmesan; saupoudrer uniformément.
10. Cuire 25-30 minutes ou jusqu'à ce que les germes bouillonnent et que la garniture soit dorée.

Quantité par portion
Calories 290 Calories provenant des lipides 186
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 64% protéines 13% glucides. 23%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 21 g
Gras saturés 11 g
Cholestérol 61 mg
Sodium 277 mg
Glucides totaux 17 g
Fibres alimentaires 2 g
Sucres 0 g
Protéine 9 g

Vitamine A 28% Vitamine C 134% Calcium 0% Fer 10%

Instructions Vidéo: CHOUX de BRUXELLES CROUSTILLANTS (tousencuisineavecseb) (Mai 2024).