Manger pour la santé, une critique de livre

• Mai 4, 2024

Si vous avez lu le livre du Dr Fuhrman "Eat to Live" et que vous avez eu du mal à passer à un régime à base de plantes ou à y adhérer à long terme, son nouvel ensemble de livres "Eat for Health" (Livre 1- The Mind Makeover et Livre 2- The Body Makeover) peut vous aider à effectuer la transition en quatre phases progressives.

Première phase discute des principes fondamentaux sur la façon de créer des changements dans votre santé. Il aborde également le concept de manger un régime riche en nutriments et en fibres, et comment il facilite la perte de poids et améliore la santé.

Les objectifs de la première phase sont les suivants:

1. Prenez au moins trois fruits frais avec votre petit-déjeuner tous les jours
2. Mangez une grande salade avant le dîner tous les soirs et mâchez-la soigneusement
3. Utilisez les menus Phase One pour commencer à manger une "cuisine riche en nutriments"

Phase deux passe par plusieurs exercices mentaux pour vous aider à changer votre façon de penser la nourriture, car de nombreuses personnes ont des habitudes alimentaires émotionnelles. Au cours de cette phase, vous apprendrez à briser les schémas de pensée destructeurs qui sabotent votre volonté d'être en bonne santé et de faire des choix alimentaires sains.

Les objectifs de la phase deux sont les suivants:
1. Incorporer quotidiennement un bol de soupe de légumes-haricots à faible teneur en matières grasses et faible en sodium.
2. Mangez une livre de fruits et légumes par jour.
3. Utilisez les menus de la phase deux du livre pour augmenter votre consommation d'aliments riches en nutriments et riches en fibres
4. Réduisez davantage votre consommation d'aliments transformés et de produits d'origine animale et augmentez votre consommation de fruits et légumes.

Phase trois discute de la différence entre la «faim toxique» et la vraie faim. Il y a quatre dimensions de la faim qui sont résolues par une alimentation riche en fibres et riche en nutriments.

Les objectifs de la phase trois sont les suivants:
1. Réduisez ou enlevez considérablement la viande et le fromage rouges du régime.
2. Utilisez les vinaigrettes à base de noix du deuxième livre.
3. Mangez des dîners riches en légumes avec des légumes crus et des légumes cuits et utilisez des produits d'origine animale en petites portions de format carte tous les deux jours ou moins.
4. Éliminez la farine blanche et le sucre blanc de votre alimentation.

Phase quatre est la partie du programme où vous êtes «Vivre l'excellence nutritionnelle» ou vivre les changements que vous avez apportés de manière cohérente.
Au cours de cette phase, vous commencez à atténuer les symptômes de la maladie (si vous en aviez) et à améliorer votre niveau d'énergie, votre humeur et vos habitudes de sommeil. Il aborde la planification des exercices dans votre semaine et prend le temps de créer des plans de menus hebdomadaires et de magasiner aux moments idéaux de la semaine lorsque vous n'avez pas faim ou que vous n'êtes pas pressé.

Les objectifs de la phase quatre sont les suivants:
1. Éliminez ou réduisez votre consommation de poisson à une seule fois par semaine
2. Faites de l'activité physique au moins quatre fois par semaine.
3. Préparez un régime alimentaire, des courses et des exercices au début de chaque semaine.
4. Mangez une salade mélangée ou du jus de légumes au moins trois fois par semaine.
5. Continuez à suivre les directives nutritionnelles du deuxième livre.

Profitez de votre chemin pour devenir un Nutritarian! Un "régime nutritif" selon le Dr Furhman, n'est ni végétarien ni végétalien, mais "une personne qui a une préférence pour les aliments et / ou une alimentation riche en micronutriments".

Le programme Eat for Health est une façon de manger pour la vie, ce n'est pas un régime à la mode. Il est basé sur de solides principes de nutrition et soutenu par plus de 20 ans de recherche présentés dans The China Study qui prouvent que les populations qui mangent des régimes riches en aliments végétaux ont la plus faible incidence de maladies dégénératives. C'est le seul régime que je recommande à mes clients dans mon entreprise de coaching de bien-être, car c'est le seul qui fonctionne pour long terme santé et bien-être.

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