Dîner rapide et facile à la maison

• Avril 29, 2024

Même avec une batterie pleine de stratégies alimentaires saines, la clientèle typique d'un restaurant fait face à un champ de mines de tentation lorsqu'elle ouvre le menu. Ma pizza aux légumes à croûte mince préférée (hors du menu apéritif d'une chaîne omniprésente de restaurants) a plus de 900 calories. Je peux facilement manger la pizza entière. Ajoutez du vin et de la salade, et, avec ce seul repas, j'ai dépassé mes calories quotidiennes totales en tant que petite femme assez sédentaire. Et n'oublions pas le triple gâteau au chocolat!

Évidemment, j'adore manger au restaurant autant que la prochaine personne, mais les jours où les jeans sont soudainement trop serrés, je peux généralement indiquer beaucoup de restaurants. Je sais qu'il est temps de rester à la maison et de cuisiner. Mais comment trouver le temps de mettre un repas sur la table tous les soirs? Cela se résume à la planification, la préparation et la simplification.

Chaque fois que vous prenez un couteau ou sortez une rôtissoire pour préparer des aliments, pensez à la façon dont vous pouvez utiliser les ingrédients dans un autre repas. Si vous faites une casserole, faites-en deux et congelez-en une plus tard. Si vous hachez des légumes, hachez-en plus et mettez-les en sac pour demain.

Soyez en bonne santé et intelligent avec des articles pratiques. Certains aliments préemballés sont pleins de conservateurs, de colorants et de sel, mais d'autres ne le sont pas. Lisez les étiquettes. Compte tenu du gain de temps qu'ils offrent, des articles pratiques et sains peuvent faire la différence entre une casserole de légumes et de pâtes et des hamburgers de restauration rapide. Si vous avez un peu plus d'argent que de temps, prenez le printemps pour les légumes surgelés.

Soyez en sécurité avec les restes. Couvrez les aliments dans des récipients hermétiques et conservez-les rapidement au réfrigérateur. Congelez les restes d'aliments cuits si vous ne les utiliserez pas dans un jour ou deux.

Gardez les repas simples. Vous n'avez pas à organiser un banquet de cinq plats tous les soirs. Un plat principal plus une salade est très bien. Si le plat principal est facile, vous voudrez peut-être passer plus de temps à faire quelque chose d'amusant avec le plat d'accompagnement.

Au cours du week-end, réalisez quelques grands projets de cuisine. Ce seront vos ingrédients thématiques pour le reste de la semaine.

Par exemple:
Faites un pot de soupe, de chili ou de ragoût le samedi soir. Faites beaucoup; vous servirez cette soupe toute la semaine. Rien de mieux avec un ragoût que du pain frais, et le magasin a de la pâte à pain congelée si vous ne voulez pas faire la pâte vous-même. Le dimanche, préparez une poitrine de dinde rôtie, de l'agneau ou des poitrines de poulet grillées.

Le lundi soir, faites une partie du ragoût (ou les légumes de la soupe avec un peu de bouillon) dans une tarte. Enduire une casserole ou une poêle en fonte d'enduit à cuisson. Déposer les légumes dans le plat. Mélanger une petite boîte de pain de maïs et une cuillère sur la garniture aux légumes. Cuire environ 30 minutes dans un four à 350 degrés jusqu'à coloration dorée.

Utilisez de la dinde ou du poulet en tranches pour faire des quesadillas pour le mardi soir. Sandwich à la viande, fromage au poivre, oignons verts tranchés et un peu de salsa entre deux tortillas molles et grill. C'est excellent avec toute sorte de salsa aux fruits et au piment, comme le jalapeño aux canneberges ou la habanera aux pommes. Découvrez la section condiments du supermarché pour une variété attrayante.

Mercredi, préparez une salade de dinde ou de poulet. Faire bouillir quelques œufs supplémentaires et conserver pour plus tard dans la semaine. Si vous avez cuit du pain le week-end (et avez eu le bon sens de cacher un pain supplémentaire dans le congélateur), vous pouvez servir les sandwichs sur des tranches de blé entier fait maison.

Je doute que le tetrazinni de dinde soit un plat italien, mais ma mère a toujours fait cette cocotte avec des restes de dinde et nous avons adoré. Essayez-le jeudi. Enduire légèrement une casserole d'enduit à cuisson et préchauffer le four à 350 degrés. Faire bouillir une demi-boîte de spaghettis de blé entier selon les instructions sur l'emballage; drainer. Faites revenir un demi-oignon haché, quelques tiges de céleri hachées, des champignons tranchés et un peu d'ail (ajoutez l'ail vers la fin) dans quelques cuillères à café d'huile d'olive. Ajoutez 2 tasses de dinde hachée, une boîte de crème de champignons à faible teneur en sodium, un petit pot de piments et les pâtes. Diluer avec un peu de lait, d'eau ou de vin blanc, si nécessaire. Sel et poivre au goût. Transformer en cocotte et garnir d'environ une demi-tasse de mozzarella râpée faible en gras. Cuire au four de 20 à 30 minutes, jusqu'à ce que le fromage fonde et que le plat soit brun et bouillonnant.

Vendredi, utilisez ceux qui restent sur des œufs durs, de la dinde ou du poulet en tranches de julienne, quelques cuillères à soupe de lardons, du fromage et un avocat ainsi que beaucoup de légumes frais - carottes, courgettes, champignons, céleri, une variété de laitues - pour faire votre propre version spéciale de la salade Cobb. Servir avec une partie de cette soupe restante.

Instructions Vidéo: Recette Pour Diner Cuit à la Poêle en 10min (Avril 2024).