Les groupes alimentaires

• Mai 20, 2024

La partie cruciale d'une alimentation saine est une alimentation équilibrée. Une alimentation équilibrée - ou une bonne alimentation - signifie consommer de tous les différents groupes dans les bonnes quantités. De nombreuses organisations ont tenté de définir les «groupes alimentaires» et il y a beaucoup de chevauchements. Les nutritionnistes disent qu'il existe cinq principaux groupes d'aliments - grains entiers, fruits et légumes, protéines, produits laitiers et matières grasses et sucre. L'USDA (United States Department of Agriculture) recommande 5 groupes d'aliments qui doivent être consommés quotidiennement car ils sont les composants d'un régime nutritif. Ces groupes sont les fruits, les légumes, les céréales, les aliments protéinés et les produits laitiers. Cet article discutera des quantités recommandées de ces groupes nécessaires pour avoir une alimentation nutritive.

Les fruits et légumes sont une source de micronutriments, notamment des antioxydants, des vitamines et minéraux essentiels, des fibres, de l'eau et des glucides. La plupart d'entre eux sont une bonne source de glucides à faible indice glycémique. La recommandation générale est de consommer 5 ou plus de ce groupe quotidiennement. Les produits frais sont idéaux, mais congelés sont préférables aux produits en conserve, car les produits en conserve sont riches en sodium.

Les grains peuvent être classés comme entiers ou raffinés. Des exemples de grains entiers comprennent le blé, l'avoine, le riz, la semoule de maïs et l'orge. Les grains raffinés sont moulus à une texture plus fine qui améliore la durée de conservation et le goût mais élimine les fibres et les micronutriments. Des exemples de grains raffinés comprennent le riz blanc, le pain blanc et les céréales raffinées sucrées. Les grains enrichis ont été raffinés mais le fer et les vitamines B ont été rajoutés.
Les céréales sont l'autre principale source de glucides et de fibres. Certains fournissent également des vitamines et minéraux essentiels. Les femmes adultes devraient avoir 5-6 onces par jour tandis que les hommes devraient avoir 6-8 onces. L'exigence pour les enfants est un peu moins. Les grains entiers devraient représenter plus de 50% de l'apport quotidien en grains.

Les produits laitiers sont une excellente source de protéines, de calcium, de potassium et de vitamine D. Les besoins quotidiens recommandés sont de 24 onces pour 2000 calories. Les produits à base de lait qui sont idéaux comprennent le lait faible en gras, le fromage, le yogourt et autres.

Un régime nutritif devrait comprendre 5,5 onces d'aliments riches en protéines. C'est environ 2-3 portions. Les bonnes sources de protéines comprennent la viande, les fruits de mer, les œufs, les haricots, les pois, les noix et les graines. Vous devriez être prudent avec la viande rouge car elle contient plus de graisses malsaines. L'association avec la viande rouge et les maladies cardiaques s'est récemment révélée être associée aux viandes transformées. Il a été démontré que la consommation à long terme d'huile de poisson et d'acides gras oméga-3 diminue l'incidence des maladies cardiaques, il est donc recommandé de consommer 1 à 2 portions par semaine d'un poisson gras comme le saumon.

Les groupes d'aliments sont un guide pour vous aider à sélectionner les types d'aliments et la variété appropriés pour une alimentation nutritive. Il est également conseillé d'éviter les aliments riches en sucre ajouté et riches en graisses saturées et trans. Les fast-foods et les aliments transformés en contiennent généralement de grandes quantités. Un régime qui contient une majorité de fruits et légumes frais, de viandes maigres, de poisson, de haricots, de produits laitiers faibles en gras et de grains entiers fournira à votre corps ce dont il a besoin pour vivre une vie saine. Bien sûr, nous voulons tous profiter de la vie, alors limitez votre consommation de friandises telles que des bonbons, des collations salées et des boissons caloriques vides. N'oubliez pas que le but d'une bonne nutrition est de maintenir un corps sain afin que vous puissiez fonctionner au plus haut niveau possible.

J'espère que cet article vous a fourni des informations qui vous aideront à faire des choix judicieux, afin que vous puissiez:

Vivez en bonne santé, vivez bien et vivez longtemps!

Instructions Vidéo: La pyramide des aliments (Mai 2024).