Canapés frits avec tartinade de porc

• Mai 14, 2024

Ces canapés frits avec tartinade de porc (Khanom Pang Na Mu) sont un apéritif thaï très populaire et merveilleux. Ils sont assez faciles à préparer et vous pouvez les préparer à l'avance. Il suffit de cuisiner / faire frire lorsque vos invités arrivent. Ils sont parfaits avec un verre de vin ou de bière.

INGRÉDIENTS :

1 1/2 tasse de porc haché
1 œuf battu
2 cuillères à soupe. l'eau
1 cuillère à soupe. Sauce soja légère
1 c. racine de coriandre finement hachée (coriandre)
1/2 c. poivre
6 gousses d'ail
10 tranches de pain
1 chili Thai Dragon rouge finement tranché
4 tasses d'huile de cuisson
1/4 tasse de coriandre fraîche hachée (coriandre)

PRÉPARATION:

Placer la racine de coriandre, le poivre et l'ail dans un mortier et piler en pâte.

Mélanger le porc avec la moitié de l'oeuf. Ajouter le mélange de pâte de coriandre au porc et bien mélanger, puis ajouter l'eau et mélanger
.
Sécher les tranches de pain dans un four bas, puis les couper en quartiers

Étalez 1 cuillère à soupe de mélange de porc sur chaque quart de tranche de pain en le centrant et étalez jusqu'aux bords

Mettez un peu de l'œuf restant sur le dessus du mélange de porc. Garnir chaque quartier de feuilles de coriandre et de tranches de piment Thai Dragon

Faites chauffer l'huile dans un wok à 325 degrés F pour la friture.

. Placer les morceaux de pain, côté étalé vers le bas et les faire frire jusqu'à ce qu'ils soient dorés. Retirer quand doré et égoutter sur du papier absorbant

Pour 4 personnes.

Remarques: Nourriture de fête parfaite - Nous aimons servir un assortiment de délicieux apéritifs thaïlandais à la saveur éclatante à nos invités lors des fêtes. Tout le monde semble aimer les saveurs excitantes des nombreux apéritifs thaïlandais, jeunes ou vieux. Ces toasts de crevettes sont toujours un plaisir pour la foule. Nous servirons souvent d'autres amuse-gueules thaïlandais tels que le poulet chaud, le porc et le satay au bœuf avec la délicieuse sauce de trempage pour peant, les rouleaux de salade de porc et de nouilles aux crevettes, les wraps de laitue avec la sauce épicée, le Tod Mun (gâteaux de poisson croustillants), la pizza au poulet barbecue thaï , Noix de citrouille thaïlandaises épicées, Cocktail de fruits de mer de Bangkok, Enveloppements de salade de porc (Nam Sod Moo), Coupes de feuilles d'endive de poulet (Nam Sod), Rouleaux de printemps aux crevettes et papaye, ou Cocktail de fruits de mer de Bangkok.

Instructions Vidéo: Canapés aux crevettes - Cooking With Morgane (Mai 2024).