Fruits et légumes riches en fibres

• Mai 17, 2024

Les fruits et légumes riches en fibres sont essentiels à une bonne santé. Pourquoi tous les scientifiques de la nutrition recommandent-ils fortement à chacun de manger au moins cinq à neuf portions quotidiennes de fruits et légumes?

La recherche montre que les fruits et légumes sains sont des sources essentielles d'aliments riches en fibres.

Les aliments riches en fibres favorisent la régularité et préviennent la constipation. Mais très peu d'Américains obtiennent leur quota quotidien - 24 grammes pour les femmes et 38 grammes pour les hommes. Cette carence est probablement la principale raison pour laquelle des millions de dollars sont dépensés chaque année pour des laxatifs en vente libre.

Ne serait-il pas plus facile et plus sûr de manger plus de fruits et légumes riches en fibres?

Les fruits et légumes sont également faibles en matières grasses et en calories et d'excellentes sources de vitamines, minéraux et caroténoïdes antioxydants (bêta-carotène, lycopène, lutéine, etc.)

Ce sont les nutriments dont les gens ont besoin pour rester en bonne santé, pour ralentir le processus de vieillissement et pour réduire considérablement leur risque de cancer, d'accident vasculaire cérébral, de maladie cardiaque et d'autres maladies mortelles.

Quels fruits et légumes sont les meilleurs à manger?

Lorsque les nutritionnistes recommandent de manger des fruits et légumes, ils ne parlent pas vraiment d'avoir une banane quotidienne ou une commande de frites. Ils ne parlent pas non plus de boire du Kool-Aid aromatisé aux fruits ou d'avoir une salade de laitue iceberg.

Ce à quoi ils se réfèrent, c'est de manger des fruits rouges, jaunes, orange et bleus plus colorés et des légumes à feuilles vert foncé - et plus c'est mieux.

Tous les fruits et légumes sont des aliments riches en fibres, mais certains fruits sont plus riches que d'autres fruits. Donc, lorsque vous choisissez quoi manger, consultez la liste des fruits qui vous donne les fruits les plus sains.

L'avocat, qui est en fait considéré comme un fruit, contient le plus de fibres de tous les fruits - environ 12 grammes de fibres pour un avocat de taille moyenne. Les framboises sont la deuxième source la plus élevée de fruits en fibres alimentaires avec plus de huit grammes de fibres par tasse.

Les autres fruits riches en fibres comprennent les bleuets, les fraises, les poires, les bananes, les oranges navel, le pamplemousse, la papaye, les pommes non pelées et les fruits secs (pêches, figues et pruneaux). Ils contiennent tous une assez bonne quantité de fibres par portion - entre trois et six grammes.

Les meilleures sources de fibres végétales sur la liste des légumes qui ont les légumes les plus sains comprennent le brocoli, le chou frisé et les pois. Ces légumes particuliers contiennent de deux à trois fois plus de fibres que les asperges, les carottes, le céleri, les oignons et les champignons.

Quels autres aliments sont riches en fibres saines?

Les fruits et légumes ne sont pas le seul moyen d'ajouter plus de fibres à votre alimentation. Vous pouvez passer du pain blanc, des pâtes blanches, du riz blanc et des céréales transformées, qui ne sont que des calories vides dépourvues de fibres et de nutrition, et commencer à manger plus de pains et de céréales à grains entiers.

La plupart des noix et des graines sont également d'excellentes sources de la liste saine des aliments riches en fibres.

Commencez dès aujourd'hui à ajouter plus de légumes frais et d'autres aliments sains riches en fibres à votre alimentation quotidienne. Cela fait beaucoup de bon sens. Et ils ont bon goût aussi.

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Remarque: Les informations contenues sur ce site Web ne sont pas destinées à être normatives. Toute tentative de diagnostic ou de traitement d'une maladie doit être dirigée par un médecin qui connaît bien la thérapie nutritionnelle.

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