Le Great American Beer Festival célèbre la bière américaine

• Mai 2, 2024

Le grand festival de la bière américaine ouvre sa 27e édition cette année avec 432 brasseries versant plus de 1 967 bières au cours de quatre séances à guichets fermés au Colorado Convention Center à Denver Colorado, États-Unis du jeudi 9 octobre au samedi 11 octobre 2008. Les amateurs de bière considèrent le festival dans le mile -haute ville leur Voyage à la Mecque. Cette occasion de déguster des bières de partout au pays ouvre le palais de 46 000 amateurs de bière au meilleur du paysage américain de la bière.

À partir du mercredi 8 octobre, les séances de jugement (fermées au public) se dérouleront en arrière-plan jusqu'au vendredi 10 octobre. Un groupe confirmé de 110 juges professionnels de la bière, nationaux et internationaux, évaluera 2 961 entrées dans 75 catégories de 479 brasseries. Ils procéderont également au jugement du Compétition GABF Pro-Am.

L'étage du festival offre une cache d'activités, conçues pour plaire aux festivaliers du novice à l'amateur chevronné. Le sol lui-même est agencé comme une courtepointe patchwork d'Amérique, avec des brasseries regroupées par leur emplacement dans le pays.

À l'arrière de la salle, Tom Dalldorf de Celebrator Beer News crée une vague d'activités non-stop. L’ajout le plus excitant à la scène est peut-être l’introduction de ce "Farceur farfelu" jeu-questionnaire sur la bière, Gagnez l'argent de Beer Stein. Quiconque participe aux séances du jeudi ou du vendredi soir peut s'inscrire pour participer en tant que candidat à ce show-stopper. Le gagnant du grand prix du dernier spectacle du vendredi a l'honneur de revenir l'année prochaine pour défendre le titre Grand champion de la bière américaine Trivia.

Dans la boisson facile Brewers Studio, Tom Dalldorf interviewe quelques-unes des grandes icônes de la communauté brassicole sur des sujets allant de "Les canettes peuvent-elles contenir des objets de qualité?" aux discussions avec Ron Jeffries, Vinnie Cirluzo et Sam Calagione sur les bières exotiques. Au cours de ce segment, Don Russell présente son nouveau livre, Bière de Noël: les brasseries les plus gaies, les plus savoureuses et les plus insolites.

Le pavillon de la bière et de la nourriture, une salle de verre fumé au centre de la salle, abrite le Beer Fox, où elle présente des brasseurs magistraux et des chefs innovants qui titilleront les papilles avec les meilleurs accords de la planète. Ces duos dynamiques, ces trios alléchants et ces superbes solistes présentent des combinaisons pour stimuler la créativité dans un genre de cuisine passionnant.

Horaire du pavillon de la bière et de la nourriture

Jeudi 9 octobre 2008

6:00-6:30 - «Beer Chef» Bruce Paton, CEC, Cathedral Hill Hotel et Shaun O’Sullivan, fondateur / chef Hop Hop, 21eme Brewery Brewery - Saumon fumé avec concombre tomate salsa jumelé avec 21e Amendement's Watermelon Wheat

7:00-7:30 - Le brasseur Matt Nadeau de Rock Art Brewery - Une sélection de fromages fins se marie avec The Vermonster, un vin d'orge américain avec 10% ABV

8:00-9:00 - Sam Calagione, fondateur et président, Dogfish Head Craft Brewery et Shawn Askinosie, fondateur et chocolatier, Askinosie Chocolate - Exotic Chocolate fusionne son âme avec de la bière exotique du Delaware, d'Hawaï et de Denver

Vendredi 10 octobre 2008

6:00-6:30 - Le chef exécutif Mark Marrocco et le directeur de la bière Kim Ross de Magnolias au moulin de Purcellville, en Virginie, associent une cuisine italienne avec la bière de style belge Rob Tod’s de l'Allagash Brewing Company

7:00-7:30 - Jim Koch - Fondateur et brasseur, Samuel Adams et le chef Jorge de la Torre, doyen de l'éducation culinaire, Johnson & Wales University créent des accords de bière gratuits pour des plats robustes

8:00-9:30 - Chef Dave Lieberman et À la bière présenter un séminaire de dégustations à l'aveugle en utilisant 4 bières pour illustrer les profils de saveurs qui correspondent à des collations de style gastronomique

Samedi 11 octobre 2008

3:30-4:15 - «The Beer Chef» Bruce Paton, CEC, Cathedral Hill Hotel et Arne Johnson, Brewer, Marin Brewing Company présentent les délices de la bière copieuse et du barbecue assertif

6:00-6:30 - Chuck Skypeck, fondateur et brasseur de Boscos Brewing Company / Ghost River Brewing et Carol Smagalski, The Beer Fox, présentent le Best of SAVOR 2008 en associant Chicken Breast a la Boscos Hefeweizen à la bière primée Boscos, l'une des plus appréciées jumelages vantés de SAVOR - Une expérience de bière et de nourriture artisanale américaine en mai à DC

7:00-8:00 - Jeremy Cowen, propriétaire, Schmaltz Brewing et artisan chocolatier Steve DeVries, DeVries Chocolates présentent des combinaisons décadentes de bière et de chocolat pour plaire au palais

Celles-ci pourraient être suffisantes pour les faibles de cœur, mais les buveurs de bière les plus exigeants parmi nous veulent toujours "plus!" Il y a plus: chaque session présente «You Be the Judge», où les festivaliers peuvent rencontrer des juges professionnels et revoir une bière avec les pros; Podcast du Festival du Brewing Network; Silent Disco, avec les gagnants du concours en ligne Oskar-Blues You Tube; bières gagnantes du concours Pro-Am, dans lequel des recettes de homebrews ont été étendues et brassées dans un cadre commercial pour le concours GABF; le pavillon des guildes, qui propose des bières spéciales de chaque État, en petits segments digestibles; séances de dédicaces au stand de livres de l'American Homebrewers Association.

… Et, bien sûr, la cérémonie de remise des prix, qui comprendra les Michael Jackson Beer Journalism Awards, les Craft Beer Distributor Awards, les lauréats du concours Pro-Am et la remise des médailles les plus convoitées de la bière américaine.

À votre santé!

Les photos sont: d'en haut: logo GABF 2008 (avec la permission de la Brewers Association); Beer Steins Money avec le farceur farfelu Tom Dalldorf (avec la permission de Celebrator Beer News); Verser de la bière au Great American Beer Festival (avec la permission de Jason E, Kaplan (c) 2007)

Instructions Vidéo: Dom Chambers Chugs A Beer With Intoxicating Magic! - America's Got Talent 2019 (Mai 2024).