Recettes de brunch pour la fête des mères en santé

• Avril 29, 2024

Les mères méritent d'être chouchoutées le jour de la fête des mères. Alors maman ne devrait pas avoir à asservir dans la cuisine, non? Vous pouvez emmener votre maman à un buffet typique de la fête des mères avec des aliments riches en graisses, en sodium et en calories. Mais cela pourrait rendre la maman paresseuse. Au lieu de cela, pourquoi ne pas cuisiner un repas simple, sain et délicieux à la maison qui montrera à votre maman combien vous vous souciez d'elle et de sa santé.

Menu
Asperges rôties
Oeuf brouillé italien
Muffins aux bleuets et aux bananes
Salade de fruit

Recette d'asperges rôties

1 botte d'asperges
2 cuillères à soupe d'huile d'olive
Sel casher

Bien rincer les asperges et couper les extrémités ligneuses. Mélanger les asperges avec l'huile d'olive et le sel. Placer les asperges en une seule couche sur une plaque à biscuits. Rôtir dans un four à 400 degrés pendant environ dix minutes ou jusqu'à ce que les asperges soient tendres et commencent à dorer. Vous pouvez servir des asperges grillées chaudes, froides ou à température ambiante.

Oeuf brouillé italien

1 petite courgette
¼ d'un oignon moyen
1 cuillère à soupe d'huile d'olive
1 boîte de tomates en dés sans sel ajouté, égouttées
1 cuillère à soupe de mélange d'épices italiennes
4 œufs
¼ tasse de fromage mozzarella partiellement écrémé

Déchiquetez les courgettes et l'oignon. Faire chauffer l'huile d'olive à feu moyen et ajouter les courgettes et l'oignon. Lorsque l'oignon et les courgettes commencent à dorer, ajoutez les tomates et le mélange d'épices italiennes. Cuire le mélange jusqu'à ce que la majeure partie du liquide se soit évaporée. Brouillez légèrement les œufs et versez-les dans la poêle avec le mélange de courgettes. Continuez à remuer le mélange jusqu'à ce que les œufs soient pris. Répartir le mélange d'oeufs sur quatre assiettes et garnir chaque portion d'une cuillère à soupe de mozzarella. Ajoutez du sel ou un substitut de sel à votre goût et savourez. Cette recette donne 4 portions à environ 155 calories * par portion.

Muffins aux bleuets et aux bananes

1 tasse d'avoine rapide, divisée
1 banane mûre
1 oeuf
2 cuillères à soupe de miel
1 cuillère à café de levure chimique
¼ cuillère à café d'extrait de vanille véritable
½ tasse de bleuets, frais ou surgelés

Broyer ½ tasse d'avoine dans un robot culinaire, un moulin à café ou un moulin. Écraser la banane ou la broyer au robot culinaire ou au mélangeur jusqu'à ce qu'elle soit assez lisse. Mélanger tous les ingrédients dans un bol, y compris ½ tasse d'avoine moulue et ½ tasse d'avoine entière. Vous aurez une pâte assez épaisse. Graisser un moule à muffins et remplir les moules à muffins presque jusqu'au sommet. Cuire au four à 400 degrés pendant 15 minutes ou jusqu'à ce qu'un cure-dent inséré au milieu du muffin en ressorte propre. Cette recette fait 6 muffins à environ 110 calories * chacun. Ces muffins ne sont pas super sucrés, vous pouvez donc les servir avec un tourbillon de miel.

Ces muffins peuvent être préparés la veille pour vous faire gagner un peu de temps. Vous pouvez doubler la recette et jeter des muffins au congélateur pour les moments où vous avez besoin d'une collation rapide et saine. Si votre maman n'aime pas les bananes, vous pouvez remplacer la compote de pommes. Vous n'avez pas de myrtilles? Essayez les pommes, les noix, les fraises ou même le kiwi.

Salade de fruit

Choisissez trois fruits qui se complètent dans la texture et le goût. La vieille réserve de pommes, d'oranges et de bananes est toujours bonne. Si votre maman aime une saveur plus tropicale, essayez la mangue, l'ananas et le raisin. Utilisez ce qui est facilement disponible, coupez les fruits en petits morceaux et servez. Simple et sain.

Lorsque vous planifiez votre brunch de la fête des mères, n'oubliez pas les détails qui le rendent très spécial. Mettez la table avec les bons plats, un bouquet de fleurs fraîches et des serviettes en tissu. Servir le repas avec du jus d'orange fraîchement pressé, de l'eau pétillante ou un verre de vin blanc. Même si le repas ne se déroule pas parfaitement, maman adorera le fait que vous vous souciez suffisamment de sa santé pour essayer de nouvelles recettes saines.

* Informations nutritionnelles estimées à l'aide du calculateur de recettes en ligne sur SparkRecipes.

Instructions Vidéo: [ Recettes faciles#1] : Idée petit-déj spécial fête des Mères | Diotis Diaries (Avril 2024).