Recette de chili chaud et épicé à la texane

• Mai 9, 2024

Ils disent "certains l'aiment chaud!" et ce qui suit Chili au Texas chaud et épicé est pour tout le monde dans cette catégorie. Puisqu'il est fait dans la mijoteuse, il n'a pas besoin d'être surveillé, et il est presque impossible de trop cuire s'il cuit plus longtemps que prévu. Il s'agit d'un chili épais qui s'adapte bien aux remuer comme la crème sure, les croustilles de maïs écrasées, le fromage râpé, tout type d'oignons et la sauce piquante.

La chaleur peut être contrôlée en ajoutant moins ou plus de poivre de Cayenne et de piments jalapeno frais, donc s'il y a des milquetoasts qui prévoient de profiter de ce chili, ils peuvent être logés. Un bonus est que le Chili chaud et épicé de style Texas peut être préparé jusqu'à une semaine à l'avance - les saveurs se mélangent et c'est encore mieux que le premier jour.

16 portions
1 cuillère à soupe d'huile végétale
3 tasses d'oignons finement hachés
2 à 6 gros piments jalapeño, épépinés, épépinés et hachés
3 livres de boeuf haché maigre
1 cuillère à soupe de sel

2 28 oz. boîtes de haricots rouges, égouttés et rincés
2 28 oz. boîtes de purée de tomates
2 4 oz. boîtes de piments verts hachés
16 onces. peut la pâte de tomate
3 cuillères à soupe de poudre de chili
1 cuillère à café de sucre
2 cuillères à café de cumin
1/2 cuillère à café de poivre de Cayenne
poivre noir fraîchement moulu, au goût

Stir-ins:
Croustilles de maïs concassées
Fromage jack cheddar râpé
Crème aigre
Piment rouge concassé
Oignon vert haché
Oignon haché
Sauce au poivre Tabasco

1. Faire chauffer l'huile végétale dans une grande poêle; ajouter l'oignon haché, les piments jalapeno hachés et le boeuf haché.
2. Faire sauter à feu moyen en remuant pour briser les morceaux jusqu'à ce que la viande soit cuite.
3. Égoutter toute graisse et transférer dans une mijoteuse.
4. Ajouter le reste des ingrédients, sauf les sautés.
5. Faire cuire de 4 à 8 heures ou de 2 à 4 heures.
6. Servir avec les croustilles de maïs écrasées, le fromage râpé, le poivron rouge concassé, l'oignon vert et jaune haché et le Tabasco.

Quantité par portion
Calories 415 Calories provenant des lipides 132
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 32% protéines 28% glucides. 40%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 15 g
Gras saturés 5 g
Cholestérol 59 mg
Sodium 974 mg
Glucides totaux 42 g
Fibres alimentaires 4 g
Sucres 0 g
Protéine 29 g

Vitamine A 65% Vitamine C 110% Calcium 0% Fer 32%

Instructions Vidéo: Comment Faire un Chili con Carne - Recette dans la description (Mai 2024).