Comment faire de la crème fraîche

Mai 20, 2024

Il est souvent difficile de trouver de la crème fraîche dans les épiceries. Cette recette est facile à suivre.

Comment faire de la crème fraîche

Ingrédients

2 cuillères à soupe de yogourt nature
1 tasse de crème à fouetter épaisse

instructions

Mélanger le yaourt à la crème dans une petite casserole. Chauffez lentement à 110F.
Retirer du feu et verser dans un bol en pyrex. Couvrir d'une feuille de papier ciré. Ne scellez pas les bords.
Laissez reposer toute la nuit (oui, hors du réfrigérateur) dans un endroit chaud. Cela permet aux bactéries d'épaissir la crème.
Placer la crème fraîche au réfrigérateur. Il continuera de s'épaissir. Vous pouvez conserver au réfrigérateur jusqu'à deux semaines.

Remarque: La crème fraîche est meilleure que la crème sure pour la cuisson. Il peut être bouilli, réduit et épaissi sans risque de caillage.

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Instructions Vidéo: CRÈME FRAîCHE (2 ingrédients) ???? Bonus: Chantilly ???? (Mai 2024).

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