Recette de cocotte italienne au boeuf et au riz

• Mai 2, 2024

Si vous faites la course contre le temps, vous pouvez créer un repas sain et rapide avec cette recette. Facile à faire ne signifie pas engraissement ou sans saveur.

Casserole de boeuf et de riz à l'italienne

Ingrédients

• 1 livre de boeuf haché maigre
• 1 cuillère à café de sel
• 1 poivron vert, coupé en dés
• 1 petit oignon, coupé en dés
• 2 c. À soupe de basilic frais, haché
• 2 gousses d'ail, émincées
• 1 feuille de laurier
• 1 c. À thé de thym frais, émietté
• 1 cuillère à café de poivre noir, fraîchement moulu
• 1½ tasse d'eau
• 1 boîte de 8 onces de tomates en dés
• 1½ tasse de riz blanc

instructions

1. Dans une grande poêle, dorer le boeuf haché à feu moyen-élevé. Cuire le boeuf jusqu'à ce qu'il soit brun clair.
2. Égouttez le gras du bœuf.
3. Incorporer le sel, le poivron vert, l'oignon, le basilic, l'ail, le thym, le laurier, le poivre, les tomates (avec jus), l'eau et le riz.
4. Porter à ébullition le mélange de boeuf.
5. Baisser le feu jusqu'à ce que le mélange de boeuf mijote. Couvrir la poêle et cuire 15 minutes.
6. Retirer la poêle du feu et laisser reposer 5 minutes. Le riz doit être tendre une fois terminé.

Remarque: Lorsque vous utilisez des herbes séchées au lieu de fraîches, divisez le montant de la recette par 1/3. Par exemple, si vous utilisez du basilic séché, la quantité doit être de 2 c.
La cuisson avec du bœuf haché nécessite des procédures de sécurité alimentaire. En suivant ces étapes, vous vous assurerez que votre nourriture sera amie et non ennemie:

• Essayez de ramasser vos produits de viande avant la fin. C'est un peu difficile à faire sans planification. De nombreux supermarchés ne sont pas conçus dans cet esprit.
• Laver toutes les surfaces et ustensiles avant utilisation. Utilisez uniquement des chiffons ou des serviettes en papier propres pour minimiser la contamination croisée.
• Lavez-vous les mains avant de manipuler des aliments. Lavez-vous les mains après avoir manipulé des aliments crus. Lavez-vous les mains entre la manipulation de différents types d'aliments. Oh, ai-je mentionné: «Lavez-vous les mains»? Ce seul acte réduira considérablement les risques d'intoxication alimentaire.
• E. Coli est présent dans toutes les coupes de boeuf, mais le plus souvent dans le boeuf haché. Le boeuf haché doit être cuit jusqu'à ce que la température interne atteigne un minimum de 160 ° F pour s'assurer que les bactéries dangereuses sont détruites.

  
  
  

  Instructions Vidéo: Poulet à l'italienne et riz aux légumes | Viens manger! Trucs et recettes rusés (Mai 2024).

  
  
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