Recette italienne de frittata aux épinards et aux artichauts

• Mai 6, 2024

Cette frittata super facile est un plat de brunch fantastique ou un plat de fête agréable. Il est rempli d'épinards et d'artichauts pour un savoureux repas végétarien.

Recette italienne de frittata aux épinards et aux artichauts

Ingrédients

• 8 œufs
• 3 tasses de lait 1%
• 3 cuillères à soupe de moutarde de Dijon
• 1/2 cuillère à café de sel
• 1/2 c. À thé de poivre noir, fraîchement moulu
• 2 tasses de croûtons assaisonnés
• 1/2 livre de champignons blancs
• 1 oignon rouge
• 1/4 c. À thé de muscade moulue
• 2 paquets de 10 onces d'épinards surgelés et hachés
• 1 boîte d'artichauts de 14,5 onces
• 2 cuillères à soupe de beurre
• 1 cuillère à soupe de farine
• 1 1/2 tasse de fromage Mozarella râpé
• Aérosol de cuisson antiadhésif

instructions

1. Décongeler et égoutter les épinards. Pressez pour retirer tout liquide supplémentaire.
2. Égoutter et hacher les cœurs d'artichaut.
3. Nettoyez et coupez les champignons.
4. Hachez l'oignon rouge.
5. Dans un grand bol, fouetter ensemble les œufs, le lait, le sel, le poivre, la moutarde de Dijon et la muscade.
6. Faire fondre le beurre dans une grande poêle à feu moyen.
7. Cuire les champignons jusqu'à ce qu'ils soient tendres (environ 4 minutes).
8. Retirer la poêle du feu et ajouter les épinards, les artichauts et la farine dans la poêle et bien mélanger.
9. Vaporisez un plat allant au four de 13 po x 9 po avec l'aérosol de cuisson antiadhésif.
10. Saupoudrer 1 tasse de croûtons au fond du plat de cuisson.
11. Répartir le mélange champignons-épinards-artichauts sur les croûtons.
12. Saupoudrer 1 tasse de fromage Mozzarella sur les légumes et les croûtons.
13. Saupoudrer les croûtons restants sur le fromage.
14. Saupoudrer le reste du fromage sur les croûtons.
15. Versez le mélange d'oeufs sur les croûtons, le fromage et les légumes.
16. Cuire au four à 350 ° F pendant 50 minutes ou jusqu'à ce qu'une brochette insérée en ressorte propre.

    Remarque: Vous pouvez assembler le plat et le laisser reposer pendant deux heures avant la cuisson. Il fera 12 portions. Cette recette est végétarienne, faible en gras et adaptée aux diabétiques.

    
    
    

    Instructions Vidéo: Omelette à la scarole et fromage vieux Brugge avec salsa de petits pois (Mai 2024).

    
    
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