Recette de soupe aux boulettes de viande, aux légumes et aux haricots

• Mai 3, 2024

Les légumes déshydratés sont excellents car ils ont une longue durée de conservation et peuvent être utilisés pour des dizaines de recettes, éliminant ainsi la nécessité de se rendre au supermarché. Cette délicieuse soupe aux boulettes de viande, aux légumes et aux haricots constitue un excellent dîner pour une nuit froide; les ingrédients sont simplement mélangés dans une mijoteuse et laissés toute la journée à basse température. Au cours de la dernière heure environ, des boulettes de viande du module de base de boulettes de viande, qui, espérons-le, peuvent être préparées assez rapidement et utilisées dans de nombreux plats rapides) sont mélangées. Si les boulettes de viande ne sont pas disponibles (celles caoutchouteuses les surgelés texturés à l'épicerie ne sont même pas de la vraie viande, alors ne les remplacez pas), le rôti de boeuf en conserve, le bœuf resté ou le bœuf haché du module de boeuf haché peuvent être remplacés.

Si les légumes déshydratés ne sont pas disponibles, la soupe aux boulettes de viande, aux légumes et aux haricots peut être préparée avec des légumes frais ou surgelés; il peut également être fait dans une marmite plutôt qu'une mijoteuse. Les directions sont incluses.

12 portions
12 tasses) d'eau
1/2 tasse de flocons d'oignons déshydratés ou 2 tasses d'oignons finement hachés
1/2 tasse de dés de carottes déshydratées ou 2 tasses de carottes en dés
1 tasse de maïs déshydraté ou 3 tasses de maïs surgelé ou en conserve
1/4 tasse de céleri croisé déshydraté ou 1 tasse de céleri tranché
1/4 tasse de poivrons rouges et verts déshydratés, ou 1/2 chacun de poivrons rouges et verts en dés
1 tasse de dés de pommes de terre déshydratés ou 3-4 tasses de pommes de terre en dés
2 15 oz. peut tomates et piments verts
1 15 oz. boîte de haricots noirs, égouttés et rincés
1 15 oz. peut haricots pinto, égouttés et rincés
1 cuillère à soupe de poudre de chili
1 1/2 cuillères à café de cumin moulu
3 cuillères à soupe de bouillon de boeuf granulaire

32 boulettes de viande du module de boulettes de viande

1. Mélanger tous les ingrédients sauf les boulettes de viande dans une grande mijoteuse.


2. Tournez la mijoteuse à basse température, couvrez et faites cuire 6-8 heures ou jusqu'à ce que les légumes soient tendres.


3. Incorporer les boulettes de viande et laisser cuire 15 à 30 minutes supplémentaires ou jusqu'à ce qu'elles soient bien chaudes.


4. Alternativement, placez les ingrédients dans une grande marmite.


5. Porter le mélange à ébullition; baisser à ébullition et cuire jusqu'à ce que les légumes soient tendres, 3-4 heures.


6. Ajouter les boulettes de viande et laisser mijoter 15-20 minutes.

Quantité par portion
Calories 348 Calories provenant des lipides 61
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 17% protéines 18% glucides. 65%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 7 g
Gras saturés 3 g
Cholestérol 33 mg
Sodium 396 mg
Glucides totaux 57 g
Fibres alimentaires 6 g
Sucres 5 g
Protéine 15 g

Vitamine A 21% Vitamine C 8% Calcium 0% Fer 10%

Instructions Vidéo: Potage aux haricots blancs et légumes, idéale pour la saison (Mai 2024).