Verts mélangés avec vinaigrette à la framboise

Verts mélangés avec vinaigrette aux petits fruits

• 4 tasses de salade mixte
• 1/2 tasse de tomates raisins
• 1 petit oignon rouge, haché
• 1/4 tasse de canneberges séchées ou de cerises séchées
• 1/4 tasse de pacanes, grillées et hachées
• 2 T. parmesan râpé
• 1/4 tasse d'huile d'olive
• 1/4 tasse de vinaigre de framboise ou de vinaigre de vin rouge

Préparation -
Mélanger les légumes verts, les tomates, les oignons, les cerises, les pacanes et le parmesan dans un grand bol. Dans un petit bol, fouetter ensemble l'huile d'olive et le vinaigre jusqu'à homogénéité. Salez et poivrez. Versez la moitié de la vinaigrette sur la salade. Mélanger pour bien mélanger et bien enrober. Ajouter une vinaigrette supplémentaire selon le goût. Sers immédiatement.