Nommer votre bière

• Mai 17, 2024

Nommer la bière est aussi simple ou complexe que vous le souhaitez. Les brasseurs amateurs ont une grande latitude pour donner un nom à leur bière. Les bureaux d'application des alcools et les droits religieux locaux n'interdisent généralement pas leur produit, ni ne le font recouvrir de papier brun - principalement parce qu'il réside dans leurs caves à bière fraîches et sombres où personne, sauf le brasseur et ses cohortes privilégiées, ne peut le voir. Mais en ce qui concerne la durée de conservation, les anciennes lois du politiquement correct entrent en jeu. Sera-ce dans les garages distributeurs de bière ou dans les épiceries et les dépanneurs? Et le nom est-il suffisamment obscur pour être juste au-delà de la compréhension du segment jeune et innocent de la population? Et est-ce vraiment important?

L'attitude culturelle varie selon les pays. Le Manneken Pis Belgian White, par exemple, a été nommé en l'honneur du célèbre monument bruxellois Manneken Pis. La figure en bronze fait partie de l'histoire belge depuis 1619 et possède de nombreuses légendes associées à son existence séculaire. À la fin des années 1990, le Manneken Pis a été interdit d'importation en Pennsylvanie et en Ohio en raison de ce que les législateurs ont interprété, étant obscène et inapproprié - sans parler de son importance en tant qu'icône vénérée en Belgique. Lorsque le nom de la bière a été changé pour Blanche De Bruxelles, elle a été soudainement approuvée (même avec l'image du garçon pipi toujours sur l'étiquette).

Les importations sont soumises à un examen plus minutieux des conventions de dénomination et des images des étiquettes que celles fabriquées par les brasseurs nationaux aux États-Unis. Shelton Brothers, importateurs basés à Belchertown, Massachusetts, a combattu la loi pour des images de La Liberté guidant le peuple - une peinture de Delacroix exposée au Louvre - qui décore l'étiquette de bière blonde française Les Sans Culottes, et sur une aquarelle commandée d'une femme nue sur la bouteille de Rose de Gambrinus de Cantillon. Les deux étaient des œuvres d'art de renom jugées inappropriées par le Bureau of Liquor Enforcement du Maine. Nous pouvons être reconnaissants au Bureau de ne pas être impliqué en tant que conservateur de musée. Ils fermeraient probablement la Smithsonian Institution à Washington D.C.

Legacy Brewing à Reading, en Pennsylvanie, a pris une montagne de chaleur sur leur label artistique pour Hedonism American Red Ale. Lorsque les conservateurs du comté de Lancaster ont grogné, une station affiliée à NBC a couvert l'histoire et Legacy a attiré une énorme attention nationale en 3 jours, grâce à l'Associated Press.

J'ai demandé à mes amis Facebook une liste des noms de bières les plus drôles qu'ils aient jamais rencontrés. Ils ont fourni une liste saine - certaines des brasseries aujourd'hui disparues - et cela m'a fait rire de penser que la créativité dans la bouilloire déborde sur la créativité du nom. Les grandes brasseries utilisent souvent l'équipe marketing pour arriver à un nom acceptable, mais cette liste est une preuve évidente que nommer le bébé est souvent le privilège du créateur.

Monkey Knife Fight - Bière aux herbes / épicée, Hochement de tête, Philadelphie, Pennsylvanie

Polygamy Porter - American Porter, Wasatch Brewing Company, Park City, Utah

Old Bongwater Hemp Porter - American Porter, Kettlehouse Brewing Company, Missoula, Montana

Broke Dick Bitter - English Bitter, Haine’s Brewing Company, maintenant disparu (non associé à Haines Brewing Company, Haines, Alaska)

Sour Prick - Belgian Style Sour Ale, Bitter End Bistro & Brewery, Austin, Texas

Donkey Punch - American Barleywine, Sweetwater Brewing Company, Atlanta, Géorgie

Sucker-Punch IPA - American Double IPA, John Harvard’s Brew House, États-Unis

Big Vic’s Short-Order Porter - American Porter, The Original Basil T’s, Red Bank, New Jersey

Pecker Wrecker - American Double Imperial Pilsner, Rahr & Sons Brewing Company, Fort Worth, Texas

Rejewvenator - Doppelbock Belgian Style Dubbel, Schmaltz Brewing Company, San Francisco, Californie

Wailing Wench - American Strong Ale, Middle Ages Brewing Company, Syracuse, New York

Catch Her in the Rye - Bière de seigle, Old Auburn Ale House, Auburn, Alabama

VooDooVator - Doppelbock, brasserie Atwater Block, Détroit, Michigan

Dies Irea (Day of Wrath) - Belgian Dark Ale, New Holland Brewing Company, Holland, Michigan (évidemment, cela se prononce beaucoup différemment en latin qu'en anglais américain)

PENNdemonium - Maibock / Helles Bock, Pennsylvania Brewing Company, Pittsburgh, Pennsylvanie

Qui ne saliverait pas en buvant le Puppy’s Breath Porter, un Porter américain brassé par Cigar City Brewing à Tampa, en Floride? Cigar City Brewing, lancée par Joey Redner à l'été 2007, est à l'horizon comme l'une des étoiles montantes de Tampa. Parmi son portefeuille de bières bien conçues, la série Humidor, un menu en constante évolution de bières vieillies sur du cèdre. Contrairement à celles vieillies sur chêne, les bières de cèdre sont imprégnées d'un caractère subtil et plus terreux, créant des saveurs distinctives qu'un véritable connaisseur de bière peut apprécier.

À votre santé!
 

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