Nommer votre Homebrew - une touche d'irrévérence

• Avril 29, 2024

Les brasseurs sont des gens réfléchis. Ils formulent des recettes, désinfectent l'équipement de la manière la plus efficace, effectuent des calculs, étudient la chimie et évaluent chaque ingrédient pour les nuances de saveur, d'arôme, de couleur ou de sensation en bouche que chacun peut conférer à sa création. Ils innovent, salivent, rassasient et célèbrent. Ce sont des Merlins de Malt; Aventuriers d'Amarillo; Serviteurs de Cerevisiae. Qu'ils soient brasseurs amateurs ou brasseurs professionnels, ils tiennent la magie entre leurs mains.

Le processus peut être physiquement et mentalement exigeant. Alors que la poussière se dépose, il est temps que la levure fasse son travail - le temps de permettre la maturation - le temps de nommer la création qui a demandé tant de temps et d'attention aux détails.

Le brasseur sait qu'un sens de l'humour sain est un élément essentiel du mélange. Steve Schmitt, président de la Great Northern Brewers, un groupe de brassage maison admirablement actif à Anchorage, en Alaska, glousse à l'idée de se prendre trop au sérieux, surtout quand vient le temps de «titrer» son brassage. Il peut devenir politiquement incorrect, mais c'est ce comportement très répréhensible qui ajoute une couche de rires animés et exige un traitement égal pour tous. Dit Schmitt, "Mon intention est d'offenser quelqu'un."

Nommer une création de bière n'est pas exactement comme nommer votre nouveau-né, bien que l'amour puisse être tout aussi puissant. C'est alors que Schmitt et ses collègues adoptent une légère nuance d'irrévérence, gage de l'esprit rebelle qui a conquis Mère Nature dans le grand paysage de l'Alaska. Toujours prêts à partager leur irrévérence, les Great Northern Brewers ont fourni une liste saine de créations homebrew pour offenser tous:

Camion à benne pleine d'amour - bière
Un style issu des London Porters - Corps en ébène, tête crémeuse, caractère rôti, amer, avec une finale sèche
Bois du matin - Hydromel
Brassée principalement à partir de miel - avec un équilibre de saveurs de miel, de douceur, d'acidité, de tanins et d'alcool - vieillie dans le bois
Bois du soir - Hydromel infusé au bourbon
Brassée principalement à partir de miel - avec un équilibre de saveurs de miel, de douceur, d'acidité, de tanins et de présence de fûts de bourbon vieillis
Spruce Tip Love Juice - Metheglin épicé
Brassée principalement à partir de miel - avec un équilibre de saveurs de miel, de douceur, d'acidité, de tanins, d'épices et d'alcool
Tinky Winky devient Winky - Dubbel belge
Un titre choisi en l'honneur d'une comptine - Le style Dubbel belge trouve son origine dans des monastères du Moyen Âge - Pourpre profond, malté et complexe
Foschizzle My Tripel - Tripel belge
Nommé en l'honneur de Snoop Dog - Un style qui a été développé à l'origine au monastère trappiste de Westmalle - présence alcoolique dorée, épicée, douce et couches de complexité
La méchante maman du football - Belgian Pale Ale
Léger, terreux, épicé, avec un caractère de malt Pils légèrement sucré
Le Hot Goth Chick - Imperial Stout
Ébène, intensément aromatisé, rôti, fruité, aigre-doux, avec une présence alcoolique notable
Lap Dance - Hydromel
Brassée principalement à partir de miel - avec un équilibre de saveurs de miel, de douceur, d'acidité, de tanins et d'alcool
Jumeaux Double Menthe - Double menthe Mead
Brassée principalement à partir de miel - avec un équilibre de saveurs mentholées, de douceur de miel, d'acidité, de tanins et d'alcool
Table Dance - Hydromel aux groseilles
Brassée principalement à partir de miel et de groseilles - avec un équilibre entre acidité des fruits, saveurs de miel, douceur, tanins et alcool
Lesbian Love Fest - Cyser
Un melomel aux pommes, brassé principalement à partir de miel - avec un équilibre entre douceur de pomme, saveurs de miel, acidité, tanins et alcool
Elmo se rend au magasin d'alcools - Hydromel
Brassée principalement à partir de miel - avec un équilibre de saveurs de miel, de douceur, d'acidité, de tanins et d'alcool
Blonde Beaver Ale - Ale blonde
Couleur paille claire, caractère malt de biscuit, fruité léger et arôme de houblon moyen

Ultra mince et côtelé - Altbier
Bière traditionnelle de Düsseldorf - bien équilibrée, amère, mais maltée, bien atténuée
Fairview Crack House Cyser - Cyser
Un melomel aux pommes, brassé principalement à partir de miel - avec un équilibre entre douceur de pomme, saveurs de miel, acidité, tanins et alcool
Boules sur le mur - Hydromel
Hommage au Dr Seuss - brassé principalement à partir de miel - avec un équilibre de saveurs de miel, de douceur, d'acidité, de tanins et d'alcool
Chienne au cœur froid - Braggot
Un caractère mélangé de miel et de bière - avec un équilibre de malt, de saveurs de miel, de douceur, d'acidité, de tanins et d'alcool

Offensivité voulue, alors ne perdez pas de sommeil dessus.Tous ceux qui l'ont laissé rouler dans le dos ont passé un bon moment!

À votre santé!
 

Instructions Vidéo: Chop & Brew - Episode 10: Boat Bitter (Avril 2024).