Idées de sandwich au porc

• Mai 17, 2024

Quand j'étais petite, ma mère carbonisait tout porc qu'elle nous servait. Les côtelettes de porc étaient généralement dures, sèches et carbonisées. Et ils n'étaient pas non plus cuits sur un grill! Maman s'inquiétait de la trichinose, un parasite qui peut être transmis aux humains lorsqu'ils mangent de la viande insuffisamment cuite, en particulier du porc. Cela n'allait pas arriver à ses bébés, donc tout le porc qui a frappé notre table a été vulcanisé, également appelé «entièrement cuit».

<>Les Centers for Disease Control and Prevention (CDC) ont de nouvelles directives pour cuisiner le porc en toute sécurité. Voici ce que dit leur site Web sur la cuisson du porc:
• Pour les coupes de viande entières - Faites cuire à au moins 145 ° F (63 ° C) tel que mesuré avec un thermomètre pour aliments placé dans la partie la plus épaisse de la viande, puis laissez reposer la viande * pendant trois minutes avant de la découper ou de la consommer.
• Pour la viande hachée - Cuire à au moins 160 ° F (71 ° C); les viandes hachées ne nécessitent pas de repos *.

Ces directives produiront un morceau de porc entièrement cuit qui conserve sa jutosité. Les sandwichs au porc peuvent être tendres et remplis de saveur. Voici les idées de sandwichs au porc du jeu de noms de sandwichs au CoffeBreakBlog Sandwiches Forum:

Idées de sandwich au porc

* Côtelette de porc désossée à l'orange-hoisin grillée et salade de chou oriental servie entre des crêpes croustillantes aux oignons verts.
* Porc effiloché au barbecue en Caroline de l'Est sur un rouleau Kaiser.
* Porc cuit dans une sauce rouge, coupé en petits morceaux et servi avec de la coriandre et de l'oignon sur une tortilla de maïs moelleuse.
* Escalope de porc panée sur un pain hoagie avec de la laitue râpée et des oignons avec des cornichons et des tomates en tranches fines, garnie de mayonnaise et de moutarde.
* Tartinade de moutarde chaude sur le porc en tranches servi sur du pain de seigle.
* Longe de porc, jalapenos, avocat et tomates dans un petit pain telera.
* Naan enroulé autour de morceaux de porc Tandoori désossés avec du yogourt raita, des oignons grillés et des poivrons.
* Rôti de porc en tranches sur un rouleau de Rhoades avec farce et mayo aromatisée aux herbes.
* Avocat, morceaux de porc grillés, laitue, tomate et mayo au pesto dans une enveloppe d'épinards.
* Steak d'épaule de porc désossé grillé avec laitue, tomate et moutarde au miel sur un pain ciabatta de grains entiers.
* Couches de rôti de porc en tranches minces avec purée de pommes de terre à l'ail et sauce à la crème au poivre servies sur du pain blanc style visage ouvert.
* Enveloppements de laitue avec du porc haché et une sauce trempette au soja, au gingembre, aux oignons verts, à la coriandre et aux arachides.
* Mayo au raifort sur un rouleau italien avec du porc rôti, du fromage pepperjack, de la laitue, de la tomate et de l'oignon rouge en tranches fines.
* Rôti de porc râpé dans une sauce barbecue garni de salade de chou sur un petit pain.
* Longe de porc glacée au miel servie sur un lavash doux.

Bien que la sauce barbecue soit savoureuse, il n'est plus nécessaire de noyer le porc dans la sauce pour ajouter un peu d'humidité. Lorsqu'il est cuit correctement, le porc est juteux, plein de saveur et délicieux sur un excellent sandwich. Trouvez un pain spécial. Habillez votre sandwich avec des condiments. Un délicieux sandwich au porc est une première étape élégante dans la création d'un repas sandwich pour des amis ou la famille.


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