Recette de chou-fleur rapide, facile et raffinée

• Mai 16, 2024

Même si la plupart d'entre nous ont des plats traditionnels que nous servons chaque année à l'Action de grâces et pendant les vacances, il est toujours amusant d'ajouter un ou deux nouveaux plats pour générer un peu d'excitation. Le chou-fleur pas trop cuit de votre grand-mère est un plat d'accompagnement de légumes parfait pour ceux d'entre vous qui sont occupés, car il est très rapide à préparer et contient un minimum d'ingrédients.

Le chou-fleur n'est pas le légume le plus populaire, probablement parce qu'il dégage une forte odeur pendant la cuisson, et le produit final finit par être assez fade. Jenny Christy, une maman occupée, résout le problème du chou-fleur fade en le faisant cuire dans du bouillon de poulet jusqu'à ce qu'il soit tendre et en le broyant avec du beurre, du sel et du poivre. Il est surprenant que quelques ingrédients simples puissent changer le goût si radicalement, mais ce chou-fleur est délicieux. Pour une présentation spéciale supplémentaire, vous pouvez le saupoudrer de quelques miettes de pain beurrées et sautées avec du persil, ou même ajouter quelques morceaux de bacon émietté.

Le chou-fleur est facile à préparer; retirez simplement les feuilles extérieures et, à l'aide d'un couteau à désosser, découpez autour du noyau et retirez-le. Une fois le noyau retiré, le chou-fleur peut être brisé en fleurons très rapidement. Si vous prévoyez d'être occupé le jour de votre dîner, vous pouvez faire cuire le chou-fleur jusqu'à l'étape 3 la veille; couvrir et réfrigérer. Quelques minutes avant de servir, passez le chou-fleur au micro-ondes jusqu'à ce qu'il soit chaud et poursuivez la recette comme indiqué.

Pas le chou-fleur trop cuit de votre grand-mère

4 portions

2 livres de chou-fleur, cassé en fleurons

4 cuillères à café de bouillon de poulet granulé ou 4 cubes de bouillon
1 1/2 tasse d'eau du robinet la plus chaude

1/4 tasse de beurre
sel et poivre fraîchement moulu, au goût

persil frais haché, pour garnir

1. Placer le chou-fleur dans un plat allant au micro-ondes; verser 3 cuillères à soupe d'eau sur, couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et micro-ondes 8 minutes.


2. Dissoudre le bouillon de poulet dans 1 1/2 tasse d'eau chaude et verser sur le chou-fleur.> / Li>
   
3. Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et cuire au micro-ondes 8 à 10 minutes jusqu'à ce qu'ils soient très mous.


4. Laisser reposer 5 minutes.


5. Bien égoutter; ajouter le beurre et écraser avec une fourchette.


6. Assaisonner au goût avec du sel et du poivre fraîchement moulu.


7. Transférer dans un bol de service, saupoudrer de persil et servir.

Quantité par portion
Calories 174 Calories provenant des lipides 109
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 63% protéines 11% glucides. 26%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 12 g
Gras saturés 7 g
Cholestérol 31 mg
Sodium 399 mg
Glucides totaux 11 g
Fibres alimentaires 2 g
Sucres 0 g
Protéine 5 g

Vitamine A 10% Vitamine C 271% Calcium 0% Fer 8%

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