Un guide rapide pour le nouveau végétarien

• Mai 4, 2024

Quand j'ai pris la décision de devenir végétarien, j'avais peur qu'il soit trop difficile de choisir des aliments de bonne qualité et d'avoir toujours ce sentiment pleinement satisfaisant. Ce n'est pas aussi difficile que vous le pensez, et il y a beaucoup de plats à choisir, le shopping n'a pas à vous emmener partout en ville. La plupart des épiceries locales auront les bases.

Tout d'abord, vous devez toujours vous assurer que vous en avez assez des principaux groupes alimentaires. Il existe en fait une pyramide alimentaire pour les végétariens afin de garantir que vous obtenez quotidiennement les vitamines et les minéraux adéquats. Voici une ventilation de base:

Grains entiers - cela comprend les pains à grains entiers, le riz, les pâtes, les craquelins et les nouilles. Vous devriez consommer 6 à 12 portions de ½ tasse par jour selon l'âge et les besoins en calories.

Légumineuses et soja - cela comprend les lentilles, les pois cassés et tous les produits à base de soja tels que le tempeh et le tofu. Sont inclus des haricots comme le rein, le garbanzo, la marine et le pinto. Vous devriez consommer 1 à 3 portions de ½ tasse par jour.

Fruits et légumes - pour les légumes, cela comprend les légumes verts frais, comme le chou vert, le chou frisé, le chou et le brocoli. Autres légumes comme les oignons, les tomates, les courges, les haricots verts, les poivrons et tout autre légume de saison. Pour les fruits, cela peut inclure des pommes, des cerises, des fraises, des bananes, des ananas, des pêches et tous les autres fruits de saison. Vous devez consommer 6 à 9 ½ tasses de légumes par jour et 3 à 4 ½ tasses de fruits par jour. Cela comprend également les jus de fruits et de légumes.

Noix et graines - cela comprend les amandes, les noix, les pacanes et la macadamia. Certaines graines sont la citrouille, le lin et le tournesol, vous pouvez également inclure des beurres de noix et de graines. Les portions doivent être de ¼ tasse pour les beurres secs et de 3 à 4 cuillères à soupe par jour de beurres.

Graisses et huiles - cela comprend les huiles comme l'olive, le carthame, le canola, le sésame et la noix de coco. D'autres graisses peuvent inclure le beurre de pâtes à tartiner laitières et de soja et les margarines. Les portions doivent être de 2 à 3 cuillères à soupe par jour.

Produits laitiers et œufs - cela comprend le lait de vache et de chèvre, les fromages, la crème sure et le fromage cottage. Les portions sont généralement de 1 à 2 ½ tasses de produits laitiers. Si vous ajoutez des œufs à votre alimentation, 1 à 3 par semaine, c'est bien. Vous pouvez remplacer les produits laitiers par du soja, du riz et d'autres laits enrichis si vous le souhaitez. Assurez-vous simplement qu'ils ont ajouté du calcium.

Bonbons - cela devrait être très limité et ne consommer que des bonbons 3 à 4 fois par semaine.

Choisir dans la pyramide alimentaire rend plus facile que de deviner et garantit que vous obtenez la bonne quantité de chaque catégorie. Une chose que vous devez vous rappeler est de vous assurer que vous obtenez beaucoup de vitamine B-12. Si vous mangez très peu de protéines animales comme le lait ou les ovoproduits, vous pouvez prendre des suppléments de B-12, vous pouvez le trouver dans votre magasin d'aliments naturels. Le B-12 se présente sous forme de comprimés, de capsules ou de liquide, ce qui le rend simple et pratique. Les céréales à grains entiers enrichies avec du B-12 ajouté sont également bonnes.

Une fois que vous avez fait la transition et que vous utilisez la pyramide alimentaire, vous pouvez vous sentir à l'aise que vous obtenez les vitamines nécessaires dont votre corps a besoin et en même temps vivre selon vos convictions. Il est également recommandé d'obtenir suffisamment d'eau, huit 8 oz. lunettes par jour, lumière du soleil 10 à 15 minutes par jour pour activer la vitamine D, exercice quotidien et sommeil suffisant au moins 7 à 8 heures. Cela devrait compléter votre nouveau mode de vie sain.

Instructions Vidéo: VEGAN PENDANT 1 MOIS : J'ARRÊTE TOUT ?! (Mai 2024).