Recette de parfaits au citron et aux baies

• Avril 29, 2024

Lemon Curd peut être utilisé de plusieurs façons: une garniture pour les tartes au citron, une tartinade pour les scones au thé, une garniture pour le gâteau au fromage ou mélangée à de la crème fouettée dans de magnifiques desserts en couches pour n'en nommer que quelques-uns. Étant donné que le fabuleux Lemon Curd peut être préparé rapidement au micro-ondes, il n'y a aucune raison d'acheter la version en pot coûteuse et de qualité inférieure. Les parfaits au citron et aux baies mettent en valeur le lait caillé au citron fait maison (qui peut être préparé jusqu'à une semaine à l'avance), et il n'y a que quatre ingrédients dans ce délicieux dessert: lait caillé au citron, crème fouettée, baies fraîches et biscuits au citron écrasés.

Les parfaits au citron et aux baies sont parfaits pour le printemps, surtout lorsque de belles fraises sont disponibles. Plutôt que de préparer des parfaits individuels, le dessert peut également être préparé dans un bol à trois qui a fière allure sur une table de buffet ou est parfait pour emporter au barbecue ou au barbecue; vous devrez doubler la recette pour remplir le bol. Si les fraises ne sont pas de saison, les framboises sont aussi belles et délicieuses. En fait, tout mélange de baies fraîches de saison se marie bien avec la garniture facile au citron.

8 parfaits individuels

1 lot de crème au citron pour micro-ondes, réfrigéré
1 tasse de crème épaisse, fouettée en pics fermes

2 tasses de biscuits sandwich au citron, écrasés grossièrement
1 pinte de fraises fraîches tranchées, de framboises propres et sèches ou d'un mélange de bleuets, de mûres, de fraises et de framboises

bandes de zeste de citron pour la garniture
brins de menthe fraîche pour la garniture

1. Incorporer délicatement le lait caillé de citron et la crème fouettée ensemble.


2. En utilisant 1/3 de chacun des mélanges, placez une couche de biscuits sandwich au fond de 8 tasses à parfait.


3. Garnir d'une couche du mélange de crème de citron / crème, puis de baies.


4. Répétez deux fois, pour finir avec des baies.


5. Couvrir et réfrigérer.


6. Pour servir, déposer quelques lamelles de zeste de citron et un peu de menthe pour garnir.

Quantité par portion
Calories 387 Calories provenant des lipides 210
Pourcentage total des calories provenant de:
Lipides 54% Protéines 4% Carb. 41%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 23 g
Gras saturés 12 g
Cholestérol 169 mg
Sodium 399 mg
Glucides totaux 40 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéine 4 g

Vitamine A 18% Vitamine C 23% Calcium 0% Fer 7%

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