Recette pour des barres de fromage à l'ananas rafraîchissantes

• Mai 15, 2024

Les barres de fromage à l'ananas sont parfaites lorsque vous voulez un dessert ou une collation rafraîchissante pas trop sucrée. Ils ont une croûte crémeuse au beurre, une garniture crémeuse au goût âpre et une garniture croustillante à la noix de coco. Je les inclue souvent sur les buffets de desserts et les plateaux à biscuits.

J'ai d'abord goûté ces bars fabuleux lors d'un cours de cuisine organisé par notre compagnie de gaz locale il y a environ 30 ans. Pour moi, c'était le coup de foudre. En fait, j'ai commencé à les faire tous les quelques jours pendant environ un mois et à les manger pour le petit déjeuner, le déjeuner et le dîner parce que je ne pouvais pas en avoir assez.

Plusieurs années plus tard, alors que je pouvais enfin penser à les manger à nouveau, j'ai commencé à faire un lot occasionnel et partagé le plus avec la famille et les amis, (en me permettant 2 ou 3 barres max) toujours aux raves et aux demandes de la recette.

Les barres de fromage à l'ananas sont meilleures lorsqu'elles sont servies le même jour qu'elles sont faites, car la croûte commence à ramollir après s'être assise. Cela ne devrait toutefois pas poser de problème, car ils disparaissent généralement rapidement.

Barres de fromage à l'ananas

48 bars

Croûte:
1 tasse de farine
1/2 tasse de sucre
1/2 tasse de beurre, ramolli

Remplissage
1 8 oz. paquet de fromage à la crème, ramolli
1 oeuf
2 cuillères à soupe de sucre
2 cuillères à soupe de lait
1 cuillère à café de vanille
1 20 oz. peut ananas écrasé, bien égoutté

Garniture:
1 tasse de noix de coco râpée
1 cuillère à soupe de beurre fondu

1. Préchauffez le four à 350 °.


2. Croûte: Mélanger la farine et le sucre, puis couper le beurre jusqu'à ce qu'il ressemble à de la semoule de maïs.


3. Presser le mélange dans un moule de 9 x 13 po tapissé de parchemin.


4. Cuire au four de 10 à 15 minutes ou jusqu'à ce qu'ils soient légèrement dorés.


5. Remplissage: Pendant que la croûte cuit, mélanger les ingrédients de remplissage, sauf l'ananas, jusqu'à consistance lisse.


6. Incorporer l'ananas et verser sur la croûte cuite.


7. Mélanger les ingrédients de la garniture et saupoudrer uniformément sur la garniture.


8. Remettre au four et cuire 20 minutes ou jusqu'à ce que la garniture soit prise et que la noix de coco soit dorée.


9. Laisser refroidir complètement et couper en barres.


10. Conserver au réfrigérateur; ils sont bien meilleurs s'ils sont servis froids.

Remarque: Ces cookies sont bien meilleurs s'ils sont servis le jour même de leur fabrication. Bien que comestible et toujours bonne après cela, la croûte commence à se ramollir.

Quantité par portion
Calories 75 Calories provenant des lipides 42
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 56% protéines 5% glucides. 39%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 5 g
Gras saturés 3 g
Cholestérol 16 mg
Sodium 43 mg
Glucides totaux 7 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 1 g

Vitamine A 3% Vitamine C 2% Calcium 0% Fer 1%

Instructions Vidéo: La collation la plus rafraîchissante de l'été! (Mai 2024).