Recette de carrés de crème glacée à la framboise de Rhoda

• Mai 2, 2024

Mon amie Rhoda avait des buissons de framboises très prolifiques, et quand les framboises étaient en saison, elle les utilisait dans la crème glacée, les smoothies, les salades, les shortcakes, la confiture de congélateur et tout ce à quoi elle pouvait penser. Cette recette de carrés de crème glacée à la framboise de Rhoda a toujours été ma préférée. Les carrés de crème glacée sont d'une simplicité trompeuse et peuvent être préparés un mois ou deux à l'avance. Si vous êtes ambitieux, vous pouvez faire de la crème glacée maison à l'ancienne et votre dessert sera encore meilleur. Au moment de servir, il ne faut que 15 minutes environ pour assembler et cuire la sauce, qui commence par un paquet de Junket Danish Dessert (que l'on trouve sur l'allée de la gélatine et du pudding dans la plupart des épiceries). Si vous avez encore de la sauce, c'est super avec de la crème glacée, du gâteau de livre ou du riz au lait.


Les carrés de crème glacée à la framboise de Rhoda sont un dessert parfait par temps chaud; servez-les lors de votre prochain barbecue en plein air ou fête de jardin. Vos invités seront ravis et personne n'aura la moindre idée de la facilité de préparation.

Carrés de crème glacée à la framboise de Rhoda

16 portions

3/4 tasse de beurre
1 tasse de cassonade
2 1/2 tasses de céréales de riz croquantes
1 tasse de noix de coco
3/4 tasse de noix

1/2 gallon de crème glacée à la vanille de la plus haute qualité

sauce aux framboises
1 paquet de dessert danois aux framboises
2 3/4 tasses d'eau
2 pintes de framboises fraîches ou 1 paquet de 10 onces de framboises congelées non sucrées

1. Faire fondre le beurre et la cassonade en remuant jusqu'à dissolution du sucre.


2. Incorporer les céréales de riz croquantes, la noix de coco et les noix.


3. Étalez la moitié du mélange uniformément au fond d'un parchemin ou d'un plat en verre de 9 x 13 pouces recouvert de papier ciré.


4. Ramollissez la crème glacée juste assez pour l'étaler (ou battez-la avec l'accessoire K sur un mélangeur pour ustensiles de cuisine jusqu'à ce qu'elle soit juste assez molle pour s'étaler).


5. Étalez uniformément sur la croûte, puis saupoudrez uniformément le reste du mélange de riz croustillant sur le dessus et appuyez sur.


6. Couvrir hermétiquement d'une pellicule plastique et congeler jusqu'à solidité.


7. Sauce aux framboises: Mélanger le dessert danois et l'eau dans un récipient allant au micro-ondes.


8. Micro-ondes jusqu'à ce que le mélange bout et devienne clair, en remuant toutes les 2 minutes (5-6 minutes au total)


9. Ajouter les framboises et remuer.


10. Pour servir, couper la crème glacée en carrés et garnir de la sauce aux framboises tiède.

Quantité par portion
Calories 394 Calories provenant des lipides 195
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 50% protéines 5% glucides. 46%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 22 g
Gras saturés 12 g
Cholestérol 57 mg
Sodium 228 mg
Glucides totaux 45 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 6 g
Protéine 5 g

Vitamine A 18% Vitamine C 18% Calcium 0% Fer 6%

Instructions Vidéo: Carrés de framboise gélifiés (Mai 2024).