Histoire et utilisation du romarin

• Mai 1, 2024

Le nom latin du romarin est Rosmarinus officinalis. En latin, le nom du genre signifie «rosée de la mer», ce qui fait référence à sa capacité de croître dans les zones côtières. Le nom latin vient du grec, ce qui signifie arbuste à odeur douce. Cet arbuste à feuilles persistantes est originaire de la Méditerranée, de l'Espagne et du Portugal. Dans la nature, il forme souvent des fourrés.

Rustique à dix degrés Fahrenheit, il est généralement rustique dans les zones huit à dix. Cependant, la rusticité dépend du cultivar cultivé. Certains sont légèrement plus résistants que d'autres. S'il est cultivé dans des conteneurs, cela peut être apporté à l'intérieur pour l'hiver. Cependant, cela peut être plus difficile à cultiver en pot que dans le sol.

Cette plante a besoin d'un sol bien drainé avec un pH compris entre 6,5 et 7,0. Le plein soleil est essentiel. De nombreux cultivars de cette plante sont largement disponibles.


Histoire du romarin

Cela a été cultivé depuis les temps anciens. Les Romains et les Grecs l'utilisaient dans les jardins d'herbes et potagers et dans les paysages.

Cette plante était sacrée pour les anciens, y compris les Romains. Ils l'ont utilisé comme décoration d'intérieur et l'ont utilisé pour purifier leurs troupeaux en brûlant l'herbe. Ni les Grecs ni les Romains ne semblent l'avoir utilisé comme herbe culinaire. Les érudits grecs anciens ont utilisé l'huile sur leur front pour renforcer leurs souvenirs. Ils ont également mis des brins de romarin dans leurs cheveux pour améliorer
leurs souvenirs. Les médecins arabes l'associaient à la mémoire et à la vitalité.

Les Égyptiens l'utilisaient comme encens sacré. Il a également été placé dans des tombes en Égypte.

Cette plante sacrée était généralement brûlée sur l'autel. Cet acte pourrait servir de demande d'aide ou de remerciement, selon les circonstances. C'était moins cher que l'encens, et pour cette raison, il était souvent utilisé comme substitut.

Columella a situé ses ruches pour que les abeilles aient facilement accès aux fleurs de romarin. Il l'a fait pour obtenir du meilleur miel. Il a fait un vin épicé auquel il a ajouté du romarin.

Cette herbe était utilisée dans les guirlandes et les couronnes lors des funérailles et de toutes sortes de célébrations. L'utilisation du romarin dans les tombes et les cercueils est un fait historique. Cependant, l'idée qu'il pourrait rester vert par la suite est mise en doute, selon l'Oxford Companion to Food. Valmort Bormere (1731-1807) a écrit dans son histoire naturelle que certaines branches placées dans un cercueil plusieurs années auparavant avaient effectivement poussé.

Introduit en Grande-Bretagne par les Romains, il semble s'être éteint au cours de l'âge des ténèbres. Quelque temps plus tard, il a été réintroduit à nouveau. Certains disent que cela s'est produit au 14ème siècle, bien que l'Oxford Companion to Food indique que cela a eu lieu après la conquête normande en 1066.

Instructions Vidéo: Comment utiliser le romarin ? Phytothérapie (Mai 2024).