Prendre la chaleur pour manger de la viande

• Avril 29, 2024

Mon père était boucher et en grandissant, j'ai été élevé sur les meilleures viandes. En fait, enfant, je me plaignais: "Oh, non, encore du steak?" Mes parents ont juste ri parce qu'ils se sentaient tellement chanceux de pouvoir avoir le luxe de manger de bonnes viandes à une époque où la plupart des gens n'avaient pas les moyens de les acheter. Aujourd'hui, c'est une autre histoire. On sait que manger trop de viande dans notre alimentation nous expose à un risque plus élevé de maladies cardiaques, de cancer du côlon et de diabète. Ce n'est plus considéré comme un luxe "positif".

Il existe certaines façons de réduire la consommation de viande tout en appréciant nos repas. Si nous voulons manger de la viande, essayons d'en manger de plus petites portions et assurez-vous qu'elle est étiquetée «choix» ou «sélection», ce qui signifie une teneur en matières grasses moindre que «prime». Retirez la peau du poulet ou de la dinde pour la rendre plus maigre; sélectionner des côtelettes de porc coupées au centre; et faire cuire des rôtis car ce sont les coupes les plus maigres de veau et d'agneau. Le bacon n'est pas acceptable car il est plus riche en conservateurs et en sel que les viandes non transformées.

Il est difficile de réduire les portions, car si vous êtes comme moi, rien ne peut remplacer un gros steak juteux et épais. Mais en gardant notre santé à l'esprit, si nous mangions la moitié du steak et remplaçions l'autre moitié par nos légumes, pommes de terre, salades ou pains préférés, nous nous rendrions service. Il est difficile de changer nos habitudes, mais si nous nous attaquons à manger comme d'autres activités importantes de notre vie, nous en récolterons les fruits. Si nous mangeons de la viande deux fois par jour, revenons à une fois par jour et finalement seulement deux fois par semaine. Remplacez les viandes par nos plats de poisson, de volaille et de haricots préférés.

En fait, lorsqu'il s'agit d'apporter des protéines dans notre alimentation, la viande n'est jamais la seule option. La recherche a montré qu'apporter des protéines végétales pendant que nous réduisons notre consommation de viande est une façon beaucoup plus saine d'aller. Les protéines végétales peuvent comprendre: le quinoa, l'orge, le blé bulgare, le millet et le riz brun et sauvage. Les noix, les beurres de noix et les graines sont également d'autres bonnes sources de protéines, par exemple, les graines de citrouille, les graines de tournesol, les graines de sésame, les amandes, les noix de cajou, les noisettes, les pacanes, les pistaches, les noix, le beurre d'amande et le beurre de noix de cajou.

De délicieux repas peuvent être préparés à partir d'une autre bonne source de protéines, la famille des légumineuses, qui comprend: les lentilles, les pois aux yeux noirs et les pois cassés, et toutes sortes de haricots: noir, rein, marine, blanc, garbanzo, lima et pinto. Le soja est également une autre bonne source de protéines; il est suggéré que deux à quatre portions de soja par semaine sont les meilleures, car les résultats de la recherche sont mitigés sur la quantité de soja par semaine que nous pouvons manger sans danger.

Les soupes de haricots, les salades et les plats mijotés sont d'excellents moyens de remplacer un plat de viande et beaucoup plus sain.

Manger des aliments qui sont bons pour nous est une étape vitale et positive qui nécessite de la réflexion et un véritable désir d'améliorer notre qualité de vie. Comme toujours, nous devons faire des recherches et prendre les mesures appropriées pour devenir des individus en meilleure santé.

Instructions Vidéo: COMMENT CUIRE UN STEAK PARFAIT (Avril 2024).