Conseils pour cuisiner avec des enfants

• Mai 2, 2024

La plupart des articles de cuisine avec des enfants sur le Web sont en fait une collection de recettes assez simples à faire pour les enfants. Ils ne vous disent pas COMMENT cuisiner avec les enfants. Ils se contentent de vous dire QUOI cuisiner.

Oh, bien sûr, quelques sites vous diront de vous assurer que les enfants se lavent les mains avant de commencer (une donnée); certains diront assurez-vous qu'ils portent des tabliers (facultatif) mais peu d'articles vous diront comment survivre à la cuisine avec vos enfants dans la cuisine.

Il y a dix-neuf ans, j'ai appris à cuisiner avec un enfant impatient, agrippé à ma hanche. Depuis lors, mes six enfants ont passé du temps dans la cuisine et nous avons tous survécu. Mieux encore, tous mes enfants veulent toujours passer du temps dans la cuisine et ils ont tous leurs plats préférés qu'ils aiment faire!

Que pouvez-vous faire pour vous assurer que tout le monde aime passer du temps ensemble?

Prévoyez du temps supplémentaire. Ne les invitez pas à faire des cookies avec vous le jour où vous devez les apporter à l'école en 45 minutes. Cuisiner avec des enfants prendra plus de temps que d'habitude. Doublez le temps nécessaire.

Planifiez le poste de travail. Les enfants veulent pouvoir voir. Les plus jeunes devront se tenir sur des chaises. S'ils garent les chaises devant les tiroirs ou les armoires dont vous aurez besoin, cela peut devenir frustrant. Pouvez-vous tout déplacer sur la table? Planifiez votre emplacement à l'avance.

Laissez les enfants partager les tâches. Tous les enfants aiment casser des œufs. Passez les œufs et laissez-les se casser. Pour éviter les coquilles d'oeufs dans les aliments, laissez-les d'abord casser les œufs dans un bol. Les enfants peuvent également ajouter des ingrédients à tour de rôle. Si vous avez trois enfants et une seule tasse de farine, divisez-la en tiers. Aidez-les à mélanger les aliments. Vous pouvez même aider les très jeunes enfants en tenant la cuillère à la main pendant que vous remuez avec eux.

Lisez la recette. Lorsque les enfants grandissent, ils aiment vous lire la recette à haute voix. En lisant la recette à l'avance, vous pouvez les aider avec la prononciation et les mesures pendant la lecture. Les enfants plus jeunes peuvent ne pas être capables de lire les mots, mais vous pouvez indiquer les chiffres et leur demander: "de combien d’œufs avons-nous besoin?"

Fais attention. Ne laissez pas les enfants manipuler des couteaux tranchants, des ciseaux de cuisine, des éplucheurs ou des râpes jusqu'à ce qu'ils soient plus âgés. Quand ils sont assez vieux, enseignez-leur la bonne façon de tenir, de passer, de ranger et d'utiliser chaque article, y compris comment ils devraient tenir leurs doigts lors de l'utilisation de l'outil. Pendant ce temps, des couteaux en plastique, des couteaux à beurre, même des cuillères peuvent être utilisés pour couper une variété d'aliments mous, des bananes aux œufs durs. Si les pièces finies ne sont pas parfaitement dimensionnées, ça va. Félicitez-les pour leurs efforts. La compétence viendra avec le temps.

Gardez-les protégés des objets chauds. Les plus jeunes peuvent verser la pâte à gâteau dans une casserole, mais un adulte devrait la mettre au four et la retirer plus tard. Tournez toutes les poignées vers l'arrière du poêle et utilisez les brûleurs arrière autant que possible. Avertissez les enfants même lorsque les choses sont chaudes. Une éclaboussure de sauce simplement chaude peut les surprendre et produire une réponse saccadée dangereuse s'ils sont surpris.

Laissez-les goûter. Cela fait partie du plaisir et de la récompense de la cuisine. Il est également important de développer leur capacité de cuisson. En vieillissant, vous pouvez les encourager à goûter le plat à différentes étapes et leur demander ce qui pourrait le rendre meilleur. Laissez-les réfléchir et vous serez peut-être impressionné par leurs réponses.

Aidez-les à apprendre. Montrez-leur comment pousse la levure et expliquez-leur à quoi elle sert. Laissez-les regarder pendant que vous ajoutez du bicarbonate de soude au lait ou du colorant alimentaire à la pâte. Pourquoi la fécule de maïs épaissit-elle la sauce? Aidez-les à apprendre les principes de base de la cuisine. Au fur et à mesure qu'ils vieillissent, vous pouvez leur apprendre encore plus, comme comment tester la cuisson, comment savoir si une sauce se sépare et comment enlever la peau d'un poulet.

Faites-leur comprendre le service de la cuisine. Parlez de partager les cookies que vous faites avec un voisin. Dites-leur à quel point leur papa aime le repas qu'ils préparent. Faites-leur sentir qu'ils vont aider quelqu'un à être très satisfait de ses efforts en cuisine. Cela leur donnera une bonne idée de la cuisine maintenant et pour l'avenir. Les enfants veulent aider et servir les autres.

Empêchez les disputes par des éloges. Dites-leur combien vous appréciez leur aide, combien vous êtes heureux qu’ils se relaient. Remerciez-les de partager avec leurs frères et sœurs.

Apprenez-leur à nettoyer au fur et à mesure. Dès qu'ils ont fini avec les œufs, demandez-leur où vont les coquilles. Où vont la vaisselle sale? Demandez-leur, laissez-les réfléchir à la réponse, puis laissez-les poursuivre. Bientôt, vous n'aurez plus rien à leur demander.

Aussi, donnez-leur chacun leur propre gant de toilette et vous serez étonné de voir combien ils essuieront après eux-mêmes, sans même que vous en disiez beaucoup. Cela semble naturel pour eux et leur propre tissu le rend plus facile et leur donne un sentiment de responsabilité personnelle.

Parlez-leur. Vous serez surpris des conversations qui se dérouleront dans votre cuisine. Laissez venir les conversations. Vous pouvez trouver que la vraie joie d'avoir des enfants dans la cuisine est la visite.

Se vanter. Dites à votre famille à l'heure du dîner, qui a fait la salade. Dites à votre plus jeune que la boisson qu'il a préparée à partir d'un mélange de boissons en poudre est merveilleuse. Si leur nourriture a besoin d'un peu de saveur, veuillez suggérer de travailler ensemble. Louez le produit final.

Les enfants peuvent travailler dans la cuisine.Oui, cela prend plus de temps, plus d'efforts, plus d'intervention et crée plus de plats, mais cela crée aussi plus de souvenirs et ça vaut le coup.

Instructions Vidéo: Astuces pour cuisiner avec les petits - La Maison des maternelles #LMDM (Mai 2024).