Qu'est-ce que pour le dîner?

• Mai 15, 2024

En décidant du dîner, la plupart des couples pensent à deux options: les clients peuvent soit attendre dans une longue file de buffet pour une variété d'amidons et une station de découpe de rôti de boeuf, ou, ils peuvent profiter d'un service de table généralement divisé en trois à cinq plats standard, y compris l'apéritif , salade, entrée et dessert. Bien que les dîners sous forme de buffet et les plats préparés plairont à la plupart des invités, ils sont certainement prévisibles. Continuez votre lecture pour explorer les différents styles de service qui offriront à vos invités une expérience unique qu'ils n'oublieront pas de sitôt.

STATIONS DE DÎNER
Embaucher une variété de chefs pour personnaliser et préparer le dîner juste devant vos invités est toujours un plaisir pour la foule. Les invités peuvent interagir avec la préparation des aliments en choisissant quelle sauce mettre sur leurs pâtes ou à quelle température ils aimeraient leur Ahi. Les stations sont une présentation unique de nourriture qui non seulement remplira leur estomac, mais les divertira également. Lorsque vous sélectionnez un menu de style de station, assurez-vous de choisir une station pour chaque «parcours». Choisissez une station Tempura pour un apéritif, un présentoir à salade, une purée de pommes de terre pour l'amidon, puis pour l'entrée, demandez à un chef de faire bouillir du homard ou des cuisses de crabe. Bien qu'il s'agisse d'un style de service impressionnant pour la plupart, les hommes de votre liste d'invités parleront du repas pendant des jours après votre événement.

STYLE FAMILIAL
Tout comme cela semble, le service de dîner de style familial est l'endroit où de grands plateaux de nourriture sont placés au centre de chaque table. Les invités prennent leur nourriture et passent l'assiette au prochain invité. Ce style de service est un excellent compromis entre les plats à l'assiette et les repas sous forme de buffet, car il offre la variété d'un buffet avec une certaine forme de dîner à l'assiette. C'est aussi le meilleur moyen de faire parler et interagir vos invités pendant le dîner. Lorsque vous planifiez un menu de style familial, assurez-vous de rester à l'écart des articles en désordre comme les pâtes ou toute viande avec des sauces lourdes. Offrez deux à trois options de viande ainsi que deux à trois côtés. Une salade devrait suffire, mais offrez plusieurs vinaigrettes au choix de vos invités.

MENU DÉGUSTATION
Alors que la plupart des menus de dégustation se déroulent comme un plat, certaines personnes préfèrent également les servir en famille. Faites votre choix, mais peu importe la façon dont le repas est présenté, vous ne pouvez pas vous tromper avec de petites dégustations de huit à 10 plats différents. C'est parfait pour vos invités s'ils aiment essayer un peu de tout. Pensez à un thème tel qu'un menu de dégustation d'inspiration asiatique avec des autocollants en pot, du miso Butterfish et du thé vert brûlé ou même un menu indien avec du poulet Tamoori et une variété de caris. Quelle que soit la façon dont vous concevez le dîner, assurez-vous de fournir un menu imprimé à chaque endroit pour que chaque invité puisse avoir un aperçu du repas.

SERVICE DE SERPENT
Seulement pour ceux qui ont la chance d'avoir un gros budget, le service de serpent est un style standard de service de dîner avec la plupart des hôtels cinq étoiles et des entreprises de restauration haut de gamme. Mais, même si vous célébrez dans votre arrière-cour, vous pourriez envisager ce style de service de dîner pour offrir à vos invités une expérience hors du commun. Le service de serpent est uniquement pour un plat et plus il y a de plats, mieux c'est. Voici comment cela fonctionne: avant que chaque cours ne soit servi, les serveurs s'alignent et entrent dans la salle à manger. Marchant directement les uns derrière les autres, les serveurs forment un serpent. Complètement chorégraphiés, les serveurs se décomposeront et encercleront chaque table pour préparer le cours. Complètement en rythme, les serveurs placeront l'assiette devant chaque invité. Tout au long du dîner, à nouveau complètement synchronisés, les serveurs verseront des sauces, moudront du poivre et retireront les assiettes vides des tables du dîner. Si vous souhaitez épater vos invités, demandez à votre traiteur combien il en coûterait pour louer quelques serveurs supplémentaires pour votre événement. S'il est bien fait, le coût vaut bien l'expérience.

Peu importe comment vous servez votre dîner de mariage, n'oubliez pas de garder à l'esprit les goûts de vos invités. À moins que vous n'ayez un groupe d'amis très aventureux, offrez une grande variété de plats au menu ou restez avec des plats standard qui feront le bonheur de tous.

Instructions Vidéo: On fait quoi pour le dîner ce soir-7 Recettes équilibrées et faciles (Mai 2024).