Code d'éthique nécessaire à l'expertise
Mai 2024
Cette semaine, j'assisterai au London Wine Fair annuel en tant que visiteur; Au cours des années précédentes, j'ai travaillé derrière un stand pour verser des vins, donc j'ai hâte de pouvoir passer toute la journée à déguster des vins.
Le salon de cette année est modeste comme d'habitude car plusieurs exposants ont mordu la récession, mais il y a encore plus de 25 000 vins de trente pays.
Il n'y a aucun moyen que je puisse goûter plus d'une fraction des vins proposés même si j'assisterai aux trois jours du salon.
Le secret de la réussite d'une foire aux vins comme celle-ci réside dans les trois «P», la planification, l'établissement des priorités et la stimulation.
Je vais d'abord utiliser le guide de prévisualisation et le site Web pour planifier les vins que je veux déguster. Bien qu'il y ait un instinct naturel pour se rendre là où les vins emblématiques et les plus chers sont versés, je sais que leurs stands seront bondés et je n'aime pas être écrasé. Je m'intéresse aux vins insolites et décalés et je constate qu'il y a sept vins d'Egypte, qui est un pays dont je n'ai jamais rencontré de vins auparavant. Les vins des vignobles Gianaclis et Sahara Vineyards (situés dans le «Sahara» égyptien à l’extérieur du Caire et de Louxor) sont élaborés à partir de cépages internationaux. L'Inde présente 50 vins et la République tchèque en a 21.
Comme je visiterai des établissements vinicoles dans les Finger Lakes de New York dans quelques mois, je dois faire mes devoirs en dégustant certains des 32 vins de New York. La plupart sont de Finger Lakes et je vois aussi des noms que je reconnais de Long Island, mais il y a des milliers d'îles et des établissements vinicoles de confrérie de certaines parties de New York où je ne suis pas allé.
Et Virginia présente 48 vins de 9 producteurs. L'Oregon, Washington et la Californie (bien sûr) sont représentés.
Deuxièmement, je vais essayer de prioriser. Il y a des producteurs que je sais que je dois visiter. Je veux obtenir des informations à jour et des potins que je peux utiliser pour mon blog Pinotage. Mais je sais que je serai détourné quand j'y serai. Je vais voir quelque chose qui me plaira et rencontrer de vieux amis. Je devrais également prendre le temps de participer à l'un des quelque 60 séminaires et master classes qui ont lieu.
Au spectacle, j'essaie de me rythmer. Des chaussures confortables sont essentielles car beaucoup de marche est nécessaire. Le spectacle s'étend sur plus d'un demi-mile avec 7 longues allées et 20 allées transversales, il est donc logique de visiter les stands les uns à côté des autres avant de continuer.
Et le plus important est de savoir où se trouvent les comptoirs de café peu fréquentés parce que je déteste perdre du temps précieux à faire la queue pendant que les baristas se débattent pour faire d'autres boissons au lait aromatisées de fantaisie alors que tout ce dont j'ai besoin est un café noir droit ...
Qu'est-ce que tu penses? Discutez sur notre forum.
Peter F May est l'auteur de Marilyn Merlot et le raisin nu: des vins étranges du monde entier qui présente plus de 100 étiquettes de vin et les histoires derrière elles, et PINOTAGE: Derrière les légendes du vin sud-africain qui raconte l'histoire du vin et du raisin Pinotage.
Le salon de cette année est modeste comme d'habitude car plusieurs exposants ont mordu la récession, mais il y a encore plus de 25 000 vins de trente pays.
Il n'y a aucun moyen que je puisse goûter plus d'une fraction des vins proposés même si j'assisterai aux trois jours du salon.
Le secret de la réussite d'une foire aux vins comme celle-ci réside dans les trois «P», la planification, l'établissement des priorités et la stimulation.
Je vais d'abord utiliser le guide de prévisualisation et le site Web pour planifier les vins que je veux déguster. Bien qu'il y ait un instinct naturel pour se rendre là où les vins emblématiques et les plus chers sont versés, je sais que leurs stands seront bondés et je n'aime pas être écrasé. Je m'intéresse aux vins insolites et décalés et je constate qu'il y a sept vins d'Egypte, qui est un pays dont je n'ai jamais rencontré de vins auparavant. Les vins des vignobles Gianaclis et Sahara Vineyards (situés dans le «Sahara» égyptien à l’extérieur du Caire et de Louxor) sont élaborés à partir de cépages internationaux. L'Inde présente 50 vins et la République tchèque en a 21.
Comme je visiterai des établissements vinicoles dans les Finger Lakes de New York dans quelques mois, je dois faire mes devoirs en dégustant certains des 32 vins de New York. La plupart sont de Finger Lakes et je vois aussi des noms que je reconnais de Long Island, mais il y a des milliers d'îles et des établissements vinicoles de confrérie de certaines parties de New York où je ne suis pas allé.
Et Virginia présente 48 vins de 9 producteurs. L'Oregon, Washington et la Californie (bien sûr) sont représentés.
Deuxièmement, je vais essayer de prioriser. Il y a des producteurs que je sais que je dois visiter. Je veux obtenir des informations à jour et des potins que je peux utiliser pour mon blog Pinotage. Mais je sais que je serai détourné quand j'y serai. Je vais voir quelque chose qui me plaira et rencontrer de vieux amis. Je devrais également prendre le temps de participer à l'un des quelque 60 séminaires et master classes qui ont lieu.
Au spectacle, j'essaie de me rythmer. Des chaussures confortables sont essentielles car beaucoup de marche est nécessaire. Le spectacle s'étend sur plus d'un demi-mile avec 7 longues allées et 20 allées transversales, il est donc logique de visiter les stands les uns à côté des autres avant de continuer.
Et le plus important est de savoir où se trouvent les comptoirs de café peu fréquentés parce que je déteste perdre du temps précieux à faire la queue pendant que les baristas se débattent pour faire d'autres boissons au lait aromatisées de fantaisie alors que tout ce dont j'ai besoin est un café noir droit ...
Qu'est-ce que tu penses? Discutez sur notre forum.
Peter F May est l'auteur de Marilyn Merlot et le raisin nu: des vins étranges du monde entier qui présente plus de 100 étiquettes de vin et les histoires derrière elles, et PINOTAGE: Derrière les légendes du vin sud-africain qui raconte l'histoire du vin et du raisin Pinotage.
Instructions Vidéo: Foires aux vins : comment faire de bonnes affaires ? (Mai 2024).
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A Propos De L'Auteur
Chow Yuan
Jeune Journalisme Talent. Chef. La Personne Responsable Et Sur La Terre.
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