Zitumbuwa - Recette de beignets de banane du Malawi

• Mai 5, 2024

Un repas au Malawi est toujours d'abord servi à tous les invités, puis l'homme de la maison. Une fois qu'ils ont été servis avec de la nourriture, les femmes puis les enfants peuvent prendre leur repas. Les invités sont toujours nourris d'abord comme un honneur et leurs assiettes sont remplies jusqu'à ce qu'ils ne puissent rien manger d'autre.

Les desserts au Malawi sont servis lors d'occasions spéciales. Un dessert préféré est le zitumbuwa, également connu sous le nom de beignets de banane.

Recette:

3 bananes très mûres
1/2 tasse de semoule de maïs
1 cuillère à café de sucre
Pincée de sel
Huile de friture)


1. Mélangez les bananes, la semoule de maïs, le sucre et le sel pour faire une pâte ferme ressemblant à une crêpe.

2. Versez environ 1 pouce d'huile dans une casserole et faites-la chauffer jusqu'à ce qu'une goutte d'eau grésille dans l'huile chaude.

3. Déposez la pâte dans l'huile par cuillerées à soupe.

4. Faire frire le zitumbuwa jusqu'à ce qu'il soit doré de tous les côtés.

5. Retirez le zitumbuwa doré de l'huile et placez-le sur du papier absorbant ou du papier journal pour égoutter.


Vous pouvez servir le zitumbuwa chaud seul ou avec du beurre ou rouler les beignets dans du sucre.


Variations:

* Essayez d'ajouter 1/4 cuillère à café de cannelle et une pincée de muscade à la pâte avant de les faire frire.
* Ajoutez du gingembre à la pâte.
* Rouler des beignets de banane chauds dans du sucre à la cannelle.
* Servir le zitumbuwa chaud avec de la glace à la vanille.


Substitutions et variations saines:

* Remplacez Splenda © par le sucre.
* Oubliez le sel.


Saviez-vous qu'il existe environ trois cents espèces de bananiers, mais seulement vingt d'entre elles sont cultivées commercialement? Ils sont cultivés dans au moins 107 pays à travers le monde et sont la quatrième culture fruitière en importance.

Les bananes sont une excellente source de nutrition. Ils sont riches en potassium - environ 400 mg par banane, ce qui est bon pour la santé musculaire et cardiaque. Les bananes sont également une bonne source de vitamine B, de cuivre, de chrome, de fluorure, de manganèse, de sélénium et de zinc. Les bananes ne contiennent ni gras, ni cholestérol, ni sodium.

Instructions Vidéo: Banana Fritters - EASY and SIMPLE recipe | Flomas Kitchen (Mai 2024).