Critique du livre de thé

• Mai 2, 2024

Petit déjeuner déjeuner thé
Boulangerie Rose
Critique de livre

Par Rose Carrarini
186 pages
Phaidon Press Limited
Londres, Éditeurs

Dans un livre de la taille d'une table basse indéfinissable vert lime; la beauté des aliments existe. Ce livre de cuisine est le premier de Rose Carrarini.

Rose Carrarini est un chef autodidacte et pâtissier qui a appris des autres chefs formés. En 1988, Mme Carrarini a cofondé l'épicerie fine Villandry à Londres. L'inspiration de Mme Carrarini provient de nombreuses sources et Rose Carrarini est passionnée. Elle pense que la vie ne peut être améliorée que si votre nourriture est bonne. Comment peut-elle y parvenir? L'approche de Mme Carrarini à la fraîcheur et la simplicité de la nourriture elle-même est la réponse.

Rose et son mari Jean-Charles ont ouvert la Rose Bakery à Paris France. Son livre simple est divisé entre les techniques, les ingrédients, le petit-déjeuner, le déjeuner et le thé.

Le chapitre sur les techniques regorge de bonnes informations utiles que tout cuisinier ou boulanger pourrait utiliser. Les recettes de votre table à thé sont fabuleuses.

Mme Carrarini prétend qu'elle pouvait boire du thé toute la journée! Et c'est une bonne chose! Ses recettes vont de dix tartes tentantes à vingt-cinq biscuits sucrés, biscuits et gâteaux. Il existe des tranches de plateau qui peuvent «coller à vos côtes» pour des repas plus copieux pour le thé de l'après-midi. Cédant enfin la place au plus doux des crumbles, Betty’s, mousses et sorbets satisfaisants.

Les images sont douces et vous feront aimer le restaurant de Rose Carrarini et son style et sa passion.

Mme Carrarini a même inclus six recettes de scones très merveilleuses qui, bien que pouvant être utilisées pour le thé, sont servies avec amour le matin au petit-déjeuner aux côtés de fruits, de céréales, de crêpes et d'œufs.

Et même si je le peux, et la plupart d'entre nous n'arriveront jamais à visiter personnellement la Rose Bakery à Paris, ce livre de cuisine m'a aidé à sentir que j'aurais pu être là.

Je recommande ce livre de cuisine à tous ceux qui souhaitent présenter une table de thé généreuse. Et aussi pour ceux qui apprécient la durabilité et l'origine biologique des ingrédients de la nourriture réelle impliqués. Ce livre de cuisine m'a fait sentir que je pouvais aussi cuisiner comme Rose Carrarini l'a fait et continue de le faire aujourd'hui. Mes favoris personnels du livre de cuisine sont: ses scones aux dattes, la pizzette, la tarte au citron, la tarte au chocolat orange et à la ricotta, le gâteau au brocoli, les biscuits aux pépites de chocolat, les tranches de haricots rouges, la pomme brune Betty et la mousse au chocolat classique . Ai-je besoin de plus?
* Ce livre de cuisine est une possession personnelle de la bibliothèque personnelle de Mary Caliendo et a été acheté avec ses propres fonds.

Instructions Vidéo: Update Lecture : 10/02/2019 (Mai 2024).