Informations nutritionnelles sur la carotte

• Mai 2, 2024

Les carottes sont un légume-racine et sont appréciées depuis des milliers d'années. Ils aident à garder votre vue vive, à améliorer votre vision nocturne et même à soulager les problèmes digestifs! Une demi-tasse de carottes cuites ne contient que 2 g de glucides nets - et 2 g de fibres!

À l'époque d'origine, vers zéro, les carottes n'étaient pas en tête de liste, mais elles regorgent de bienfaits nutritionnels. Les gens les cuisinaient dans un ragoût avec de la viande et d'autres articles. Au fil du temps, les carottes ont été sélectionnées pour être plus colorées et plus savoureuses. Dans les temps modernes, vous pouvez même obtenir des "mini-carottes" qui sont spécialement sélectionnées pour être savoureuses et joliment texturées.

Les carottes fonctionnent parfaitement dans à peu près n'importe quel ragoût de viande que vous pourriez faire. Vous pouvez également déchiqueter les carottes sur une salade pour ajouter à la fois un intérêt visuel et une belle texture croquante au plat. De nombreuses soupes peuvent bénéficier de petits morceaux de carottes ajoutés.

Oui, c'est génial qu'ils soient relativement faibles en glucides - mais le véritable avantage ici est qu'ils sont extrêmement nutritifs. Les carottes sont les plus célèbres pour leur vitamine A - il est assez facile d'obtenir votre dose complète de vitamine A en mangeant une portion de carottes de taille raisonnable. Le bêta-carotène fait partie de la famille de la vitamine A. Vous obtenez également une bonne dose de vitamine C. Gardez ce scorbut à distance!

La fibre des carottes est très agréable pour votre système digestif, ce qui permet à votre estomac de fonctionner correctement. Il y a des antioxydants dans les carottes pour garder votre peau en bonne santé. Heck, ils pensent même que les carottes pourraient aider à lutter contre le cancer du sein!

La clé ici est donc vraiment d'inclure les carottes dans vos plans de repas hebdomadaires. Il existe de nombreuses façons d'inclure des carottes dans une variété de repas. Commencez chaque déjeuner et dîner par une salade garnie de copeaux de carottes. Incorporez des soupes à vos repas - les soupes sont excellentes pour vous, garnissantes et ont tendance à être très faibles en glucides. Les ragoûts dans la mijoteuse sont super faciles à faire, sont prêts dès que vous rentrez chez vous pour le dîner, et les carottes y marchent à merveille.

N'oubliez pas de vérifier le parent de la carotte - le panais! Ils peuvent aussi être savoureux.


Bibliothèque de livres sur les glucides de Lisa Shea

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