Recette de mousse au chocolat blanc et aux fraises fraîches

• Mai 7, 2024

Vous cherchez un dessert léger et fruité? Mousse au chocolat blanc aux fraises fraîches est excellent servi tel quel, ou il peut être recouvert de fruits et de gâteaux dans des verres à parfait. Il constitue également une excellente garniture pour tarte ou tarte, ainsi qu'une garniture parfaite entre les couches d'un gâteau. Cette recette contient peu d'ingrédients et va vite ensemble, c'est donc un dessert parfait pour les cuisiniers occupés. En prime, cette mousse peut être préparée deux ou trois jours à l'avance, et elle est même bien congelée.

Si les fraises ne sont pas disponibles, vous pouvez remplacer les bleuets, les mûres, les framboises ou un mélange; tout ce qui est frais et disponible. La mousse au chocolat blanc aux fraises fraîches est légère, aérée et fruitée - parfaite pour l'été, mais aussi excellente toute l'année.

12 portions

5 tasses de fraises fraîches tranchées, divisées
1 tasse de chocolat blanc haché
1 8 oz. paquet de fromage à la crème, ramolli
1 cuillère à café de vanille
1 tasse de sucre en poudre

2 tasses de crème à fouetter épaisse, fouettée en pics fermes

1. Placer 2 1/2 tasses de fraises dans le mélangeur et mélanger jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.
2. Mesurez le chocolat blanc dans un récipient en verre allant au micro-ondes; micro-ondes 1 minute.
3. Retirer du micro-ondes et laisser reposer une minute ou deux, puis remuer jusqu'à consistance lisse. Si le chocolat blanc n'est pas fondu, retournez au micro-ondes jusqu'à une minute et demie; en remuant toutes les 30 secondes.
4. Fouettez le fromage à la crème avec la vanille et le sucre en poudre.
5. Incorporer le chocolat blanc fondu et la purée de fraise; incorporer les tranches de fraise.
6. Incorporer délicatement la crème fouettée.
7. Transférer dans un grand bol de service, couvrir d'une pellicule plastique et laisser refroidir au moins 2 heures.
8. Garnir de fraises fraîches supplémentaires.

Quantité par portion
Calories 345 Calories provenant des lipides 233
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 67% protéines 4% glucides. 29%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 26 g
Gras saturés 16 g
Cholestérol 76 mg
Sodium 84 mg
Glucides totaux 25 g
Fibres alimentaires 0 g
Sucres 0 g
Protéine 3 g

Vitamine A 18% Vitamine C 59% Calcium 0% Fer 3%

Instructions Vidéo: Recette de bavarois framboise / chocolat blanc - Ptitchef.com (Mai 2024).