Recette de tomates de courgettes au boeuf haché

• Mai 2, 2024

Cette délicieuse recette comprend du bœuf haché, des courgettes, de la tomate, de l'ail et de l'huile d'olive. Mélangez le tout et profitez de quelque chose de faible en glucides, sain et savoureux! Vous pouvez le servir avec n'importe quel accompagnement de salade ou de légumes, mais nous avons pris la photo avec juste le plat principal.



Ingrédients:
1 lb de boeuf haché
1 courgette petite à moyenne coupée en cubes de 1/2 "à 3/4"
1/2 tasse de champignons (coupés en dés comme ci-dessus)
1 tomate italienne (coupée en dés comme ci-dessus)
1/4 tasse d'eau
1/2 tasse de sauce tomate
4 gousses d'ail hachées finement
1-2 T d'huile d'olive

parmesan râpé ou romano
cheddar râpé / mozzarella / "fromage à pizza"

Obtenez tout coupé. Faites chauffer une grande poêle, une casserole ou un wok à feu vif. Commencez à dorer le boeuf haché. Une fois que vous avez saisi une bonne partie de la viande, ajoutez les courgettes, les champignons et l'ail. Saupoudrer d'une petite quantité de poivre noir et de sel. Mélangez et continuez à cuire pendant quelques minutes.

Ajouter l'eau et la tomate prune, puis couvrir. Baissez le feu et laissez mijoter environ 5 minutes. Ajouter la sauce tomate et l'huile d'olive. Mélangez le tout et continuez à mijoter pendant 5 à 10 minutes pour réduire et épaissir le mélange. En option, vous pouvez ajouter un peu d'épaississant sans glucides pour obtenir un résultat plus saucier. Ce dernier est préféré si vous avez l'intention de le servir sur des pâtes à faible teneur en glucides.

Éteignez le brûleur et laissez-le reposer pendant cinq minutes de plus pour épaissir un peu plus. Plus facile à servir dans des bols, mais les assiettes fonctionnent également. Saupoudrez vos fromages râpés et / ou râpés préférés par-dessus.

Portions: 2
Glucides par portion: 6g

Recettes de viande à faible teneur en glucides
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Instructions Vidéo: Courgettes farcies & gratinées - Courgettes farcies à la viande hachée - Recette #204 (Mai 2024).