Recette de crêpes saines

• Mai 6, 2024

Les crêpes sont l'un de mes choix de petit-déjeuner préférés le week-end. C'est une recette de crêpes plus saine, pleine de fibres, de glucides sains, de protéines et d'antioxydants grâce à la pomme, l'œuf et la cannelle! C'est tellement délicieux, vous aurez envie d'en faire plus pour congeler!

Ingrédients de crêpes:

Sec:

1 tasse de farine de grains entiers ou de farine de noix de coco
2 ¼ cuillères à café de levure chimique
¼ cuillère à café de sel de mer
½ cuillère à café de cannelle moulue

Humide:

1 cuillère à soupe de miel brut
1 cuillère à café de vanille
1 œuf entier (ou 2 blancs d'œufs)
1 tasse de lait d'amande non sucré
½ pomme, pelée et râpée

Instructions:

1) Faire chauffer une poêle ou une poêle antiadhésive à feu moyen. Le moule est prêt pour la pâte à crêpes lorsqu'une goutte d'eau est jetée dans le moule et grésille.

2) Pendant que la poêle chauffe, mélangez tous les ingrédients secs dans un petit bol et réservez.

3) Dans un bol à mélanger séparé et plus grand, battre les œufs pendant environ une minute. Ajouter le lait d'amande, la vanille et le miel et bien mélanger.

4) Ajoutez lentement les ingrédients secs dans les ingrédients humides. Remuer avec une grande fourchette, en incorporant tout le mélange de farine dans les ingrédients humides jusqu'à ce que la pâte ne soit plus grumeleuse. Ne pas trop mélanger.

5) Ajouter la pomme râpée à la pâte et bien incorporer.

6) Lorsque la poêle est prête, versez ¼ à ½ tasse de pâte dans le moule pour former des crêpes. Lorsque les crêpes ont formé plusieurs bulles, retournez les crêpes et faites cuire pendant une minute ou deux, puis retirez-les. Répétez le processus jusqu'à épuisement de la pâte.

Donne 6 à 8 crêpes, selon la taille.

*** Veuillez noter: les crêpes se congèlent bien, mais doivent être enveloppées dans du papier congélateur blanc et scellées et fermées avec du ruban adhésif pour les meilleurs résultats. Enveloppez-les dans une seconde couche protectrice de papier d'aluminium, puis conservez-les dans un sachet de style Zip lock au congélateur jusqu'à 3 mois.

* Garnitures aux crêpes:

1) Compote de pommes sans sucre ajouté
2) Sirop d'érable biologique naturel
3) Yaourt grec aux fruits frais
4) Fruits frais avec quelques noix broyées
5) Beurres de noix naturels, 2 cuillères à soupe, garnis de fruits
6) Garnir d'œufs brouillés / de saucisses / de bacon; roulez pour un petit déjeuner portable!
7) Compote de fruits et noix de coco crue râpée avec quelques pacanes émiettées

Instructions Vidéo: Recette de crêpes sans gluten sans lactose et IG bas (Mai 2024).