Recette de salade des Fêtes à l'aide de restes

• Mai 18, 2024

Il semble qu'il reste toujours un peu de sauce aux canneberges lors des dîners de vacances. Il a bon goût sur les sandwichs à la dinde, mais combien de ceux-ci pouvons-nous vraiment manger avant de terminer le sandwich à la dinde?

La sauce aux canneberges en gelée donne non seulement à cette salade de dinde, de noix de pécan et de canneberges une excellente saveur, mais elle ajoute également de la couleur pour la rendre suffisamment festive pour servir en compagnie. Les cuisiniers occupés apprécieront le fait qu'il contient un minimum d'ingrédients et peut être assemblé en 15 minutes environ; tous les ingrédients peuvent être préparés pendant que les pacanes sont en train de griller au four - elles refroidiront en 5 minutes environ si elles sont mises au congélateur après avoir grillé. La salade de dinde, de noix de pécan et de canneberges peut également être préparée à l'avance; en fait, il a encore meilleur goût s'il reste assis toute la nuit pour mélanger les saveurs.

Pour la variété, servez cette délicieuse salade comme garniture pour croissants et choux (choux à la crème).

Salade de dinde, pacanes et canneberges

8 portions

1 tasse de pacanes

1/2 tasse de mayonnaise
1/2 tasse de crème sure
1/2 tasse de sauce aux canneberges en gelée

3 tasses de dinde ou de poitrine de poulet cuites, hachées
1 tasse de céleri finement haché
1/4 tasse de canneberges séchées

1. Étalez les pacanes sur une plaque à pâtisserie peu profonde et faites griller à 350 ° pendant 6 à 8 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à brunir.
2. Retirer du four, refroidir et hacher grossièrement; mettre de côté.
3. Fouetter ensemble la mayonnaise, la crème sure et la sauce aux canneberges en gelée jusqu'à consistance lisse; mettre de côté.
4. Placez la dinde ou la poitrine de poulet, le céleri et les canneberges dans un bol de service.
5. Ajouter les pacanes et mélanger avec le mélange de mayonnaise.
6. Servir sur des feuilles de laitue, ou comme garniture pour croissants, ou coquilles de choux.

Quantité par portion
Calories 327 Calories provenant des lipides 231
Pourcentage total de calories provenant de: matières grasses 71% protéines 12% glucides. 17%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 26 g
Gras saturés 4 g
Cholestérol 33 mg
Sodium 124 mg
Glucides totaux 14 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéine 10 g

Vitamine A 4% Vitamine C 3% Calcium 0% Fer 4%

Instructions Vidéo: Recette de salade de pain rassis (panzanella) (Mai 2024).