Mercure, poisson et fertilité féminine

• Mai 5, 2024

Bien que le poisson soit une excellente source de protéines de haute qualité et d'acides gras bénéfiques, certains poissons peuvent contenir des niveaux extrêmement élevés d'une forme toxique de mercure (méthylmercure) qui se bioaccumule dans le corps. Mais des niveaux plus élevés de méthylmercure peuvent mettre votre fertilité et votre bébé en danger.

Quel est exactement le risque de débat.

Avec quelle quantité de mercure êtes-vous à l'aise lorsque vous essayez de concevoir est la question?

Un excès de mercure pourrait être une cause d'infertilité ou de sous-fertilité et il a été démontré qu'il abaisse les taux de réussite de la FIV lorsque les niveaux de mercure sont élevés dans les follicules ovariens.

Manger du thon régulièrement est considéré comme particulièrement risqué.

Des tests indépendants effectués sur 42 échantillons différents de thon en conserve et en sachet effectués par Consumer Reports ont révélé que chaque échantillon de thon contenait du mercure. Et certains types de thon contenaient plus de mercure que d'autres. Le thon germon avait environ six fois le niveau de mercure du thon léger.

À la suite de ces tests, les rapports des consommateurs ont indiqué que les femmes enceintes devraient envisager d'éviter le thon en conserve ou le thon en sachets et devraient également éviter d'autres poissons à forte teneur en mercure tels que l'espadon, le requin et le poisson tuile. L'anguille, couramment utilisée dans les sushis, est également un poisson riche en mercure.

Si vous aimez manger du poisson, vous voudrez peut-être vous familiariser avec les types de poissons qui contiennent les plus faibles quantités de mercure, notamment le saumon sauvage d'Alaska, les crevettes, les palourdes et le tilapia.

Rendez visite au NRDC.com - le Natural Resources Defence Council - et consultez leur guide sur la contamination par le mercure dans le poisson.

Vous trouverez une longue liste de poissons à faible, moyenne et haute teneur en mercure pour vous aider à faire des choix plus sûrs. La catégorie des poissons à faible teneur en mercure du NRDC comprend;

Anchois
Butterfish
Poisson-chat
Palourde
Crabe (domestique)
Écrevisses / écrevisses
Croaker (Atlantique)
Patauger
Aiglefin (Atlantique)
Merlu
hareng
Maquereau (Atlantique Nord, Chub)
Mulet
huître
Perche (Océan)
Plie
Pollock
Saumon (en conserve)
Saumon (frais)
Sardine
Coquille
Shad (américain)
Crevette
Sole (Pacifique)
Calmar (Calamars)
Tilapia
Truite (eau douce)
Poisson blanc
Merlan

Une mise en garde, lorsque vous achetez un poisson en filet, ce n'est peut-être pas le poisson que vous pensiez acheter!

De nombreuses études ont montré que même les restaurants substituent souvent du poisson moins cher au poisson nommé sur le menu.

Lorsque vous achetez du poisson, en particulier du poisson en filets, il peut être mal étiqueté, ce qui rend difficile de savoir exactement quel type de poisson vous commandez ou achetez.

La seule façon de savoir avec certitude ce que vous mangez est d'acheter dans un marché au poisson ou un comptoir à poisson réputé et d'acheter un poisson entier reconnaissable comme le poisson que vous désirez.

Vous pouvez bien sûr avoir un filet de poisson une fois que vous êtes sûr d'avoir le bon poisson et de ne pas être dupé avec un imposteur bon marché chargé de mercure!

Le poisson d'élevage - en particulier le saumon d'élevage - peut également présenter d'autres risques; certaines études ont montré que le saumon d'élevage peut être riche en PCB (bisphénols polychlorés) qui ont été associés à une fertilité réduite des femelles et à des taux de réussite de la FIV plus faibles.

Cet article est destiné à des fins d'information uniquement et n'est PAS destiné à diagnostiquer, proposer un traitement ou remplacer des conseils médicaux ou nutritionnels pour lesquels vous devriez consulter un médecin et / ou un diététicien qualifié.

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Référence:
Rapports des consommateurs sur la santé Vol. 23 n ° 2 fév 2011
nrdc.org

Instructions Vidéo: 9 POISSONS QU'IL VAUT MIEUX ÉVITER DE CONSOMMER (Mai 2024).