Critique du livre de crème glacée mexicaine

• Avril 30, 2024

	Titre:	Crème glacée mexicaine: recettes et histoires bien-aimées
	Auteur:	Fany Gerson
	Publié:	13 juin 2007, Ten Speed ​​Press
	Nombre de pages:	180
	Prix ​​de couverture:	22,00 $ Relié, 12,99 $ Kindle

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Tout le monde aime la glace, semble-t-il, mais qui savait que la crème glacée était un aliment de base au Mexique bien avant que le pays ne soit même habité par des Mexicains? Dans son livre de cuisine, Crème glacée mexicaine: recettes et histoires bien-aimées, Fany Gerson a inclus l'histoire des délicieuses glaces au Mexique ainsi que tout ce que vous avez toujours voulu savoir à leur sujet. La meilleure partie du livre, cependant, est la variété de recettes alléchantes pour le sorbet, la crème glacée et d'autres friandises mexicaines surgelées.

De nombreuses friandises utilisent des ingrédients mexicains, tels que les avocats, le maïs et les cactus, ainsi que des fruits exotiques tels que le coing, le corossol et le tamarin. Il existe des glaces classiques, des glaces modernes, des glaces épicées et alcoolisées et des desserts glacés. L'une des plus intéressantes est la crème glacée Mole qui contient non seulement du chocolat, mais aussi des piments. Même si la plupart d'entre nous sont habitués à manger des taupes sur nos enchiladas et nos burritos, c'est en fait délicieux dans la crème glacée.

Les librairies regorgent de livres de cuisine proposant des desserts glacés, mais celui-ci est très unique et mérite certainement un deuxième regard. Les photos sont magnifiques - ce ne sont pas seulement des photos de glaces et de desserts glacés, mais aussi de mexicains dans toutes les régions du pays, ce qui en fait un livre très intéressant. Il est évident que Gerson a fait beaucoup de recherches, et a voyagé partout au Mexique pour trouver des saveurs originales et délicieuses pour nous.

Fortement recommandé aux amateurs de glaces du monde entier, ce livre de recettes contient suffisamment de recettes pour nous occuper tous d'une nouvelle saveur pendant des mois. C'est aussi une excuse parfaite pour acheter une nouvelle machine à crème glacée automatique afin de pouvoir essayer facilement toutes les saveurs.

Un merci spécial à NetGalley pour avoir fourni une copie de révision de ce livre.

Instructions Vidéo: LA MARÉE DE CRÈME GLACÉE - LE LIVRE (AVEC ÉLIE PILON) (Avril 2024).