Recette de cuisson de courgettes à l'ancienne

• Mai 6, 2024

Les courgettes du jardin s'entassent-elles toujours? Cette Cuisson à l'ancienne aux courgettes est un excellent moyen d'utiliser ces courgettes; c'est délicieux, rapide et facile. Le mélange de soupe à la crème de base polyvalent fait une sauce à la crème rapide à mélanger avec des courgettes et des oignons légèrement sautés; du parmesan fraîchement râpé est incorporé et les miettes forment une garniture croustillante. C'est une cuisine réconfortante à l'ancienne à son meilleur.

Espérons qu'avec les courgettes, il reste du basilic frais dans le jardin. Le basilic donne à ce plat une saveur merveilleuse et bien sûr frais est le meilleur. Si le basilic frais n'est pas disponible, cependant, il est normal d'utiliser une cuillère à café de séché.

6 portions

1 cuillère à soupe de beurre
1 gros oignon, haché
1 gousse d'ail finement hachée
1 livre de courgettes, coupées en quartiers et coupées en morceaux de 1/2 "(environ 2 petites à moyennes)

1 1/2 tasse d'eau
1 tasse de mélange de soupe à la crème de base
1/2 tasse de parmesan fraîchement râpé
2 cuillères à soupe de basilic frais finement haché
1/4 cuillère à café de poivre blanc

1/2 tasse de chapelure sèche

1. Préchauffez le four à 350 °.


2. Faire fondre le beurre dans une grande poêle.


3. Ajouter les oignons et cuire environ 5 minutes, en remuant de temps en temps, jusqu'à ce qu'ils commencent à dorer.


4. Ajouter l'ail et faire sauter 1 minute.


5. Incorporer les courgettes et cuire 2 à 3 minutes ou jusqu'à ce qu'elles commencent à ramollir.


6. Pendant ce temps, fouetter ensemble l'eau et le mélange de soupe à la crème.


7. Micro-ondes 2 minutes; fouetter, puis passer au micro-ondes une minute ou deux ou jusqu'à ce qu'elle épaississe.


8. Incorporer immédiatement le parmesan, le basilic frais et le poivre.


9. Pliez le mélange de courgettes dans la sauce à la crème, versez-le dans une casserole peu profonde d'une pinte et saupoudrez de chapelure.


10. Cuire 25-30 minutes ou jusqu'à ce que des bulles bouillonnent sur le dessus et que la chapelure soit dorée.

Quantité par portion
Calories 226 Calories provenant des lipides 92
Pourcentage total de calories provenant de: lipides 41% protéines 19% glucides. 40%

Quantité d'éléments nutritifs par portion
Lipides 10 g
Gras saturés 6 g
Cholestérol 28 mg
Sodium 434 mg
Glucides totaux 23 g
Fibres alimentaires 1 g
Sucres 0 g
Protéines 11 g

Vitamine A 8% Vitamine C 17% Calcium 0% Fer 5%

Instructions Vidéo: Comment faire une poêlée de courgettes et tomates | Cuisine en Pratique (Mai 2024).